このケーキはとても心地よいコーヒーの味がします。 クリームは少し苦い味がするので、必ず砂糖を加えてください。 ケーキの生地はすばやく簡単に準備され、その基礎に基づいて、他の多くの同様においしいデザートを準備できます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- テストの場合：
- -粉砂糖60 g;
- -アーモンド粉40 g、小麦粉;
- -20 gの澱粉;
- -卵2個;
- -ココア小さじ2。
- -塩少々、ベーキングパウダー。
- クリームの場合：
- -脂肪クリーム400 ml;
- -粉砂糖80 g;
- -濃いコーヒー80 ml;
- -コーヒー酒80 ml;
- -ゼラチン8 g;
- -バニラシュガー2袋;
- -大さじ1 ココアのスプーン。
取扱説明書
1
まず、生地を準備します。塩をひとつまみ加えて白を打ち、粉砂糖40 gを徐々に注ぎます。 別のボウルに残った砂糖で卵黄を泡立てます。 小麦粉を澱粉、ベーキングパウダー、アーモンド粉、ココアパウダーと混ぜます。 小麦粉の混合物を泡立てた白と泡立てた卵黄と混ぜます。
2
直径22センチの金型にバターまたはマーガリンを塗り、生地を入れ、オーブンに入れ、180度に加熱します。 20分間焼いてから、ケーキのベースを冷まし、2つのケーキに切ります。
3
クリームを作る：ゼラチンを少量の水に浸します。 クリームを粉砂糖でホイップします。 コーヒー50 mlと大さじ2杯のコーヒー酒を混ぜ、加熱し、ゼラチンをこの混合物に溶かす。 クリーム大さじ1を加え、残りのクリームと混ぜます。
4
得られたクリーミーな混合物を半分に分けます。 片方にココアパウダーを、もう片方にバニラシュガーを加えます。
5
1つのケーキの周りに、割れた型の縁を置き、酒で残りのコーヒーを浸します。 2つのペストリーバッグに明るいクリームと暗いクリームを入れます。 ケーキの円を交互に絞ります。極端な円は明るい色でなければなりません。 2番目のケーキで覆い、冷蔵庫に2時間入れます。
6
完成したカプチーノケーキの上部にクリームを塗り、粉砂糖とココアパウダーを振りかけることもできます。