プロヴァンスは、フランス南部の世界的に有名な地域です。 海、太陽、異常な気候は、膨大な数の香料と芳香性のハーブがそこに成長するという事実に貢献します。 プロバンスのハーブは独特のスパイシーな味があり、最初と2番目のコースによく合います。 生地にそれらが存在することで、ペストリーは非常に香ばしくなります。 バジル、ミント、セージ、オレガノ、ローズマリーは完璧に組み合わされ、互いに補完し合っています。 クランペット用のプロバンスのハーブで生地を作るには、いくつかのスパイス、良い気分、そしてほんの少しの自由時間が必要です。
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あなたが必要になります
- -200グラムの牛乳
- -100グラムの水
- 塩
- -砂糖大さじ1
- 1/4酵母スティック
- -卵1個
- -プロバンスハーブ小さじ1
- 小麦粉
- オリーブオイル大さじ2
取扱説明書
1
プロバンスのハーブとdump子の生地をこねます。 熱いガラス製品ではなく、温かいミルクを深いガラス製品に注ぎます。 1杯の小麦粉、イースト、砂糖を加え、完全に混ぜます。 清潔なタオルで覆い、20分間暖かい場所に置きます。 酵母が発酵した後、温水、プロバンスのハーブを加え、さらに10分間放置します。
2
次に、卵、塩、オリーブオイルを加え、すべてを完全に混ぜます。 次に、作業の最も重要な段階に進みます。 小麦粉を追加します。 生地が手にくっつかなくなるまで小麦粉を加えます。 それともそうですが、ほんの少しです。 調理のこの段階での主なことは、小麦粉をシフトしないことです。 生地は軽くて風通しが良いはずです。 私たちはそれをそのままにして、タオルで覆って、ベーキング用の生地が2倍になるようにします
3
生地を4つの部分に分け、ボードに小麦粉を注いだ後、クランペットを転がします。 さらに15分間保管します。 次に、フライパンで焼き、少量のオリーブオイルを加え、バターで滑らかにし、清潔な綿ナプキンで覆います。 ダミーの準備ができました。 それは蜂蜜、サワークリームまたは牛乳で消費することができます。 そして、パンの代わりにテーブルに仕えることができます。
注意してください
プロバンスのハーブは、さまざまな組成とバリエーションでスパイスに使用されています。 しかし、あなたが選ぶものは何でも、彼はいつも異常に良いでしょう。
役立つアドバイス
プロバンスのハーブで生地を準備するために、酵母法を使用します。 生地がうまく合わない場合は、熱いが沸騰していない鍋にボウルを入れます。 これにより、テストにおける酵母のプロセスがスピードアップします。
これらのパンはオーブンで焼くことができます。