おいしいソースを追加すると、シンプルな料理でも変わります。 マッシュポテトは毎日のおかずですが、ソースを添えると、オリジナルの味わいの非常にエレガントで興味深い料理になります。
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チーズソース
ソフトタイプのチーズから、ポテトに最適な香ばしい濃いソースを準備できます。
あなたが必要になります：
-チーズ200 g;
-大さじ2 小麦粉;
-大さじ1 ケチャップ;
-大さじ2 オイル;
-大さじ1 ミルク;
-コショウ;
-塩。
鍋で弱火でバターを溶かします。 小麦粉とケチャップを加え、滑らかになるまで2分間混ぜます。 攪拌を続け、ミルクをソースに注ぎます。 チーズをすりおろした上ですりおろすか、立方体に切り、混合物に少しずつ加える。 コショウと塩で味付けする。
優しいベシャメルソース
ベシャメルソースは、マッシュポテトの味を強調し、毎日の料理を多様化します。 グレービーとして使用でき、マッシュポテトに直接提供できます。
ソースの材料：
-3-4杯 オイル;
-タマネギ;
-大さじ2 小麦粉;
-大さじ1/2 肉汁;
-大さじ1 ミルクまたはサワークリーム;
-黒コショウ。
フライパンでバターを溶かし、小麦粉を注意深く注ぐ。 黄金色になるまで炒めます。 別のボウルに、細かく刻んだ玉ねぎを入れます。 小麦粉をタマネギと合わせ、ブロスとミルクをゆっくりと注ぎます。 牛乳の代わりにサワークリームを追加すると、ソースが濃くなります。 塩、スパイスを加え、ソースを沸騰させ、時々かき混ぜることを忘れないでください。
サワークリームソース
サワークリームソースは、マッシュポテトに加えて最適です。 調理は難しくありませんので、味がより表情豊かになるように、マヨネーズ、ニンニク、新鮮なディルを少し加えてください。
あなたが必要になります：
-キュウリのピクルス1個;
-大さじ3 サワークリーム;
-ニンニク;
-大さじ3 マヨネーズ;
-ディル;
-黒コショウ;
-塩。
ディルを洗って振る。 ニンニクの皮をむき、ディルで細かく刻む。 ボウルに、サワークリームとマヨネーズを混ぜます。 得られた混合物に、ディル、塩、コショウでニンニクを追加します。 ピクルスをすりおろした上にすりおろし、ソースに加える。 漬物ではなく、漬物のみを使用してください。 その結果、ソースはピリッとした色合いになります。