レーズンとアプリコットを干したピラフはかなりおもしろい一品です。 このようなピラフの準備は簡単で簡単です。主なことは、必要なすべての材料を用意することです。
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あなたが必要になります
- -丸いご飯2杯;
- -干し杏200グラム;
- -レーズン大さじ3。
- -砂糖と塩（味わうため）;
- -黒コショウの小さじ;
- -小さじ1/2唐辛子;
- -小さじ1/2の調味料ジラ;
- -コリアンダー小さじ;
- -2つの大きなニンジン。
- -2つの玉ねぎ。
- -地上ターメリックのピンチ;
- -水5杯;
- -植物油100 ml。
取扱説明書
1
米を冷水で少なくとも3回完全にすすぎ、最後の水が完全に透明になるようにします。 ご飯が洗われたら、冷水を入れて30分放置します。
2
タマネギの皮をむき、すすぎ、半分の薄い輪切りにする。
3
にんじんの皮をむき、すすぎ、根菜をすりおろします（韓国人参のすりおろしを使用することをお勧めします。この場合、完成した料理のこの野菜はより顕著になります）。
4
熱いレーズンとアプリコットに水を注ぎ、10分間放置し、冷水でドライフルーツを使って完全に洗い流します。
5
キャセロールまたはシチューパンに油を注ぎ、火をつけます。 暖かいオイルに、両方のタイプのコショウ、ジラ（言い換えればクミン）、コリアンダーを入れます。 調味料をオイルで温めます（オイルが沸騰しないようにする必要があります）、スパイスの香りが非常に強くなったら、刻んだ野菜を加えます：最初にタマネギを入れて2分間炒め、次にニンジンを入れて柔らかくなるまで炒めます。
6
米を水切りし、野菜に入れます。 低熱で、穀物から余分な水を蒸発させます。
7
干し杏とレーズンを乾かし、干し杏をランダムにカットします。 ドライフルーツとひとつまみのウコンをご飯に加え（調味料で料理に美しい色を与えます）、弱火ですべてを混ぜて温めます。
8
5杯の沸騰したお湯を大釜に注ぎ、塩を入れ、砂糖を（味に）加え、熱を最大限に加えます。 米がすべての水を吸収したら、ピラフを蓋で覆い、30分間煮ます。
9
指定された時間の後、火を止めて皿の上に皿を並べ、例えば自分で用意したナチュラルヨーグルトで味付けしたテーブルに出してください。