休日の後、ソーセージを含む多くの食べられない料理があります。 それが消えないように、私たちは非常に美味しくて食欲をそそる料理-肉の寄せ集めを調理することを提案します。 そして、あなたがこの料理を調理するために取る肉の種類が多くなると、より美味しく、より芳香性が増します。 友だちを招待して、素敵なホッジポッジをプレゼントしましょう。 昼食後、彼らはあなたにレシピを尋ねるでしょう。
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あなたが必要になります
-
- 狩猟ソーセージ-3量、
- スモークソーセージ-200グラム、
- meat製肉（豚肉またはoilでた豚肉）-200 gr。、
- ハム-100 gr
- 骨付き牛肉-500グラム
- 種なしオリーブの1/2缶
- 種なしオリーブの1/2缶
- たまねぎ1個
- ニンジン1個
- ピクルス-2個
- 野菜
- 塩
- 大さじ1 l トマトペースト
取扱説明書
1
寄せ集めを準備するには、いくつかの種類のソーセージと肉が必要です。 まず、肉汁を調理する必要があります。 これを行うには、新鮮な牛肉をよく洗い、柔らかくなるまで（1〜1.5時間）煮ます。 準備した肉を取り出し、骨から切り離し、立方体に切ります。
2
タマネギの皮をむき、鋭いナイフで細かく刻む。 ニンジンを粗いおろし金で洗って、皮をむき、すりおろします。
3
煮汁で、きゅうりのみじん切りを小さな立方体に入れます。
4
ハンティングソーセージ、ハム、スモークソーセージ、スモーク肉を用意してください。 すべてを小さなストリップにカットします。 きゅうりがすでに沸騰している鍋に入れます。 そこに、刻んだゆでた牛肉を送ります。 15〜20分間調理します。
5
オリーブとオリーブを開き、水を切ります。 マグカップに切り、鍋に入れます。
6
パンを予熱し、バターのスライスを追加し、玉ねぎとニンジンを入れます。 少し炒めて、大さじ1を加えます。 スプーン1杯のトマトペースト。 時々かき混ぜながら、すべてをよく炒めます。 フライパンに送ります。
7
準備の10分前に、ホッジポッジを塩漬けにしなければなりません。 同時に、すべての成分のためにすでに塩漬けされていることを忘れないでください。 皿に盛り付け、細かく刻んだハーブとレモンを添えます。 サワークリームを別のボウルに入れてください。 いってらっしゃい！
注意してください
塩をホッジポッジに追加する前に、少量のブロスを試してから、塩を試してください。 スープはすでにキュウリとオリーブのためにわずかに塩味がありますので。 ホッジポッジにはジャガイモや麺が入ってはいけません！
役立つアドバイス
Solyankaはオーブンで、土鍋で準備することができ、皿はさらにおいしくなります。 ホッジポッジで使用する肉の種類が多いほど、おいしくなります。 ブイヨンを沸騰させるとき、火をすぐに減らす必要があります、そして、ブイヨンは濁りません。
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