クリスマスイブにジンジャーブレッドクッキーを焼くことは、世界中で人気となっている長年のヨーロッパの伝統です。 伝説によれば、ジンジャーブレッドは992年に1人の修道士のおかげでヨーロッパに登場しましたが、別のバージョンでは、十字軍が初めてジンジャーブレッドを持ってきて、ジンジャーブレッドの故郷は中東のどこかにあると言います。
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ジンジャーブレッドを作るコツ
- ご存知のように、ジンジャーブレッドクッキーは、繊細さだけでなく、クリスマスツリーの飾りにもなります。 そのような食用のおもちゃを調理することにした場合、焼く前に将来のジンジャーブレッドの各ブランクに小さな穴を作ることを忘れないでください。 その後、リボンを挿入できます。 穴をすっきりさせて最適なサイズにするために、カクテルとして太いストローをオプションとして使用します-生地を日本の箸で刺します。
- ジンジャーブレッドの生地はかなり柔らかく、プラスチックでなければなりません。 焼く前に、天板に油を塗った羊皮紙を敷き、表面にケーキを広げます。 焼く過程で、ジンジャーブレッドの底が少し暗くなり、生地の上部が金色になります。
- 既製のジンジャーブレッドクッキーは、伝統的に粉砂糖、卵白、レモン汁、少量の飲料水から作られる砂糖gl薬でコーティングされています。 gl薬の一貫性は非常に厚いはずです。 塊が液体の場合、粉砂糖をさらに追加する必要があります。
