1歳の誕生日を過ぎると、赤ちゃんの栄養状態はより厳しくなり、味の好みが形成され始めます。そのため、この年齢で「大人の」料理を子供の食事に取り入れることが非常に重要です。 1歳の赤ちゃんのためにフィッシュケーキを作ってみてください。
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1歳の赤ちゃんのためのスチームフィッシュケーキ
成分
-320 gの魚の切り身（メルルーサ、タラ、スケソウダラ、ピンガシウスなど）;
-白パンのスライス;
-鶏卵1個;
-ベビーフード用の牛乳3.2％脂肪100 ml;
-ひとつまみの塩。
小さな骨のフィレットを慎重にスキャンし、ピンセットでそれらを削除します。 パンを牛乳に浸します。 すべてを肉挽き器に2回通します。 ひき肉に塩をし、泡立て器で別々に泡立てた卵を加える。 スプーンまたは手でひき肉をよくかき混ぜます。 指をぬるま湯に浸し、クルミの大きさのカツレツを作ります。 それらをワイヤーラックに置き、20-25分調理します。 特別な機器の代わりに、通常のザルをスチームバスに置いて使用できます。
1歳の赤ちゃんの魚の蒸し煮
成分
-魚の切り身300 g;
-鶏卵1個;
-300 mlの水;
-牛乳40 ml;
-セモリナ25 g;
-10 gバター;
-ニンジン1個;
-小さなタマネギ1個;
-小さじ1/2 砂糖
-小さじ1/3 塩。
肉挽き器、ミキサーまたはフードプロセッサのボウルで魚の切り身を挽きます。 セモリナを温かい牛乳に注ぎ、かき混ぜて、5〜10分間放置します。 タマネギの皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。 フォークで卵を振る。 バターを溶かします。 準備したすべての材料を1つの皿に混ぜ、質量を均一にし、砂糖と塩で味付けします。 にんじんを細い横輪に切ります。
ストーブの上に中くらいの水を入れます。 液体を沸騰させ、ニンジンプレートの一部の下半分まで下げる。 ひき肉の手のひらにボールを転がし、平らにして、オレンジ色の野菜の層の上に静かに置き、残りの部分で覆います。 適度な熱で皿を20-25分煮込み、スロット付きスプーンでカツレツを取り除きます。 温かくても冷たくても、どんな形でも同じように美味しいです。