休日に料理をするために新しくて珍しいものを知りませんか？ その後、サーモンロールを作ります。 多くの人、特に魚が好きな人は好きになると思います。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -2つの大きなsalの切り身、それぞれ450 g;
- -ヒラメの切り身-250 g;
- -新鮮な冷凍グリーンピース-300 g;
- -ニンジン-1個;
- -クラストのない新鮮な白パン-250 g;
- -ミルク-100 ml;
- -卵白-1個;
- -パセリ-2枝;
- -ナツメグ-ピンチ;
- -オリーブオイル;
- -塩;
- -コショウ。
取扱説明書
1
鍋に水を注ぎ、塩をします。 沸騰したらすぐに皮をむいたにんじんを入れ、10分間煮る。 ニンジンが冷めたら、小さな立方体に切ります。 別のフライパンを用意し、新鮮な冷凍グリーンピースを6分間煮沸してから冷まします。 パセリでは、これを行う必要があります：洗浄、乾燥、葉への分割、それらの切断。
2
次に、白パンの肉を牛乳に浸す必要があります。 ヒラメの切り身は詰め物の役割を果たすので、ブレンダーで切り刻んでピューレ状態にする必要があります。 魚のピューレ、軽くプレスしたパン、ナツメグ、卵白、ゆでたグリーンピース、さいの目に切ったにんじん、パセリ、塩こしょうを混ぜます。 得られた混合物を完全に混合し、冷蔵します。
3
サケの切り身の1つで、厚さのある部分が位置する約3センチメートルの幅の縦片を切断する必要があります。 その結果、腹部と背部の厚さは等しくなります。
4
2番目のサケの切り身もカットする必要がありますが、少し異なります。 フィレットの厚くなった部分が配置されている場所で、左右に1.5センチメートルが残るように、縦に深い切り込みを入れます。 カットを開きます。
5
調理した詰め物を最初のサケの切り身の中央に置きますが、全部ではなく半分だけにします。 少なくとも5センチメートルが各エッジに残るようにレイアウトする必要があります。 次に、切り取った切り身を詰め物の上に置きます。
6
残りの詰め物を切り身の上に置き、2番目の切り身で覆います。 今、あなたは木製のつまようじでフィレットの端を修正する必要があります。 皿にオリーブオイルを塗り、ホイルで包み、温度200度で35分間オーブンに送ります。 時間が経過したら、ロールを引き出して冷まします。 提供するとき、小さい部分に切りなさい。 サーモンフェスティブロールの準備ができました！
