クリームチーズは非常においしい栄養価の高い発酵乳製品で、大量の脂肪、タンパク質、ビタミン、ミネラル、アミノ酸が含まれています。 プロセスチーズに含まれるこれらすべての物質は、消化管の適切な機能に不可欠です。 自宅でクリームチーズを調理することはまったく難しくありません。その驚くべき独特の味は、何度も何度も調理することを余儀なくされます。
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あなたが必要になります
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- カッテージチーズ500 g
- 小さじ0.5 ソーダ
- 牛乳0.5カップ
- 大さじ2 l バター
- 小さじ1 塩
- あなたの好みにスパイス。
取扱説明書
1
500グラムの新鮮な素朴なカッテージチーズを鍋に入れ、小さじ1杯のソーダを加え、カッテージチーズで注意深くこすります。
2
カッテージチーズを半分コップのミルクと一緒に鍋に注ぎ、すべてを完全に混合します。ブレンダーで叩くこともできます。 鍋を小さな火の上に置きます。
3
木製のスプーンを用意し、絶えず攪拌しながら、カードが徐々に溶け始める瞬間を待ちます。 この時点で、大さじ2杯のバター、小さじ1杯の塩（鍋に塩辛いチーズが必要な場合はもう少し）とスパイスを好みに合わせて追加する必要があります。 ニンニク、ディル、コショウ、またはキャラウェイシードです。
4
木製スプーンで絶えず混合物をかき混ぜて、均一な粘稠度のクリームチーズを作ります。
5
カッテージチーズが完全に溶解し、均一な塊が得られたら、火から鍋を取り出し、調理済みの缶に注ぎます。 金型は熱い製品用に設計する必要があるという事実に注意を払うことが重要です。
6
上から、金型をラップまたはふたで覆い、クリームチーズの上層が乾かないようにし、クラストが形成されるようにします。
7
チーズが冷めたら冷蔵庫に入れて、数時間後には自分で作った自家製クリームチーズと素晴らしいサンドイッチを楽しむことができます。
役立つアドバイス
クリームチーズは、冷蔵庫に6〜10度の温度で保管する必要があります。 カードが十分に塩辛い場合は、レシピに示されているよりも少し少ない塩を追加できます。 プロセスチーズの準備には、村の牛乳から自家製のカッテージチーズを使用することをお勧めします。
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