酵母のパンケーキは古典的と考えられていますが、それらの生地は数時間上昇するはずであり、これを待つことは必ずしも便利ではありません。 時間が足りないので、ケフィアで緑豊かなパンケーキを調理してみる価値があります。これは酵母よりも便利です。 結局、ケフィアにある有益な微生物は、そのようなパンケーキの作成中に生き残り、消化を改善します。
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あなたが必要になります
- -ケフィア-250 ml
- -水-40 ml
- -小麦粉-250グラム
- -砂糖-大さじ3
- -生卵-1個
- -ソーダと塩小さじ1/2
- -フリッターに油を塗るためのバター
- -フライ用植物油
取扱説明書
1
ケフィアは水と混合する必要があり、得られた混合物はわずかに温められます。 青々としたフリッターの準備のために、あなたは脂肪含有量のケフィアを使用することができます、それは新鮮であることだけが必要です。 砂糖、卵、塩を生地に混ぜる皿に入れ、すべてを少し温めたケフィアで注ぎます。 これらはすべて泡立て器またはミキサーで完全に混合されます。 生地に含まれる砂糖が少ないほど、パンケーキはより壮大になります。
2
小麦粉は2〜3の部分に分け、より便利に混合するために徐々に生地に加えます。 ケフィアで青々としたパンケーキを作るための生地は、塊のない均一でなければなりません。 密度の点では、スプーンから滴り落ちないようにする必要がありますが、はちみつに似た粘性のある塊になります。 最初に薄い生地ができたら、小麦粉を加えて必要な密度にします。 その後、ソーダを加えてよく混ぜます。 ソーダは消滅する必要はありません。
3
フライパンを揚げる場合は、鋳鉄または他の厚底のフライパンを使用することをお勧めします。 フライパンと植物油が入っています。 生地は大さじ1、スプーン1-マフィン1個で広げられますが、フライパンに生地を塗らないでください。 緑豊かなパンケーキは、中火で蓋を閉めた状態でケフィアの上に用意されます。 だから、彼らは内部で焼き上げられ、より壮大になります。
4
揚げるとき、パンケーキは油をよく吸収するので、その量を監視する必要がありますが、それにもかかわらず、パンケーキはべとつかないです。 さらに、フォークを使ってフライ中にフリッターを回すことができます。これにより、ストーブに油が飛散するのを防ぎます。 両方のパンケーキを金色になるまで炒める。 準備ができたら、ケフィアの緑豊かなパンケーキにバターを塗ります。