熟したグーズベリーを使った美しく香ばしくて途方もなくおいしいパイは、簡単に準備でき、多くの時間を必要とせず、素早く焼けます。 このようなデザートは、家族の集まりや予期しないゲストの到着に備えて準備できます。また、休日のテーブルにも適しています。
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テストベースの成分：
- バター30 g;
- 175 gの砂糖;
- 卵黄2個;
- 小麦粉0.4 kg;
- 大さじ3杯の冷水;
- 塩。
詰め物の成分：
- 熟したグーズベリー0.5 kg;
- コーンスターチ小さじ3。
ソースの材料：
- 卵黄3個;
- 小麦粉小さじ1。
- 甘e糖100 g;
- クリーム150 ml。
料理：
- 柔らかくなったバター、砂糖、卵黄、ふるいにかけた小麦粉と塩を1つのボウルに混ぜ、滑らかになるまで混ぜます。 これはブレンダーで行うことができます。 混合の最後に、小麦粉塊に冷水を注ぎ、生地を1つのボールに集めるためにすべてを再度混合し、ラップで包んで冷蔵庫に1時間置きます。
- 1時間後、オーブンの電源を入れて180度に予熱し、グラタン皿（直径28〜30 cm）に油を塗ります。
- 生地を冷蔵庫から取り出し、巻き戻し、麺棒でロールアウトし、形を変えて伸ばし、高い側面を形成します。
- フォークでテストベースを刺し、ホットオーブンに四分の一時間置きます。
- グーズベリー全体を洗い、同時にすべての尾と茎を取り除きます。 各ベリーを半分に切ります。 すべての半分をボウルに入れ、澱粉で覆い、手で穏やかに混ぜます。
- ブレンダーで、クリーム、砂糖、小麦粉、卵黄が滑らかになるまで混ぜて混ぜます。 グーズベリーが酸っぱい場合は、レシピに示されているよりも多くの砂糖を摂取する必要があります。
- オーブンから焼いたテストベースを取り出し、少し冷まします。
- グーズベリー全体をテストベースに入れ、手で水平にし、ソースを注ぎます。
- クリーミーなソースにグーズベリーを入れてパイを作り、オーブンに入れて30〜40分間焼きます。 マッチまたは爪tooth枝でケーキの準備を確認してください。 各オーブンには独自の特性があるため、ケーキの焼き時間はおおよそ示されていることに注意してください。
- 完成したグーズベリーパイをオーブンから取り出し、細かく切って、お好みのドリンクと一緒に召し上がりください。