ケフィア生地は非常に一般的なレシピです。 パイ用に作られているだけでなく、パイやあらゆる種類のクレビアク用に作られています。 このテストの元のレシピの1つは、小麦粉を追加しないレシピです。 その準備方法は非常に簡単です。
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あなたが必要になります
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- •ケフィア-1杯
- •セモリナ-1カップ（さらに、散水用のスプーン2杯）
- •シュガー-大さじ6
- •重曹-小さじ½
- •鶏卵-1個
- •バター-150 g
取扱説明書
1
バターを溶かし、少し冷まします。
2
グラニュー糖とセモリナ粉を混ぜ、粉状になるまで混合します。 これは、ブレンダーまたはコンバインで実行できます。
3
次に、この粉末にケフィアを加えて、得られた混合物をミキサーで完全に打ちます。
4
ケフィアとセモリナの混合物が均質になったらすぐに、ソーダ（必要に応じて急冷できます）と卵を加えます。 ソーダの代わりに、テスト用にベーキングパウダーを使用することもできます（その量はパッケージの指示に従って決定されます）。
5
得られた混合物を再びミキサーで叩きます。
6
この生地に追加する最後の製品は溶かすべきですが、バターを少し冷やします。 その導入により、生地は絶えず混合されなければなりません。
7
すべての材料を加えた後、得られた生地を最後に完全に叩き、15〜20分間放置します。 これは、セモリナがわずかに腫れるようにするために必要です。
8
セモリナが膨張する間、オーブンを175°Cに予熱します。
9
グラタン皿にバターを塗り、乾燥セモリナをふりかけます。 これは、ケーキが後で簡単に金型から離れるように行われます。
10
テスト量がわずかに増加したら（これはセモリナが腫れていることを意味します）、準備したフォームに移し、35〜45分間オーブンに入れます。
11
ケーキの準備はつまようじで確認できます。
12
このパイはジャムやジャムによく合います。
13
必要に応じて、レーズンまたはその他のドライフルーツを追加できます。 または、新鮮なベリー、フルーツ、さらにはチョコレートのかけら。