カルゾーネピザは、他のピザとは異なり、閉鎖されています。 これはとてもおいしい料理だけでなく、いわば便利です。 仕事やピクニックに簡単に持ち運びできます。 そんなピザを急いで作りましょう！
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あなたが必要になります
- テストの場合：
- -水-125 ml;
- -ミルク-125 ml;
- -新鮮な酵母-10 g;
- -砂糖-小さじ1。
- -塩-小さじ1;
- -オリーブオイル-大さじ4。
- -小麦粉-420 g。
- 充填：
- -牛ひき肉-250 g;
- -タマネギ-1個;
- -トマト-2個;
- -ハードチーズ-150 g;
- -モッツァレラチーズ-125 g
取扱説明書
1
1つの鍋に水と牛乳を混ぜます。 火をつけて約30度まで加熱します。 得られた温かい混合物にグラニュー糖と酵母を注ぎます。 その後、ふるいにかけた小麦粉、オリーブオイル、塩を加えます。 この塊から生地をこねる。 それは非常に柔らかくて弾力性があることが判明するはずです。 深いカップに入れ、タオルで覆い、60分間触れないでください。
2
それまでの間、詰め物を準備します。 これを行うには、タマネギを小さな立方体に切り、フライパンで柔らかくなるまで炒めます。 次に牛ひき肉を加えます。 色が茶色になるまで煮る。 塩こしょうで味付けする。 必要に応じて、ピザの調味料を追加することもできます。 得られた塊をわずかに冷まし、刻んだトマトと混ぜます。 そうでない場合は、ケチャップを使用します。 すべてを徹底的に混ぜます。
3
盛り上がった生地を作業台の上に置き、麺棒で麺棒として天板を広げます。 エッジから少なくとも3センチメートルの空きスペースが残るように、ハーフロール層の上に結果として生じる詰め物を置きます。
4
詰め物の上に砕いたハードチーズと「モッツァレラチーズ」の小片を置きます。 この塊を生地の自由な半分で覆い、縁を固定します。 皿の上の層のいくつかの場所で、フォークで小さな穴を開けます。
5
オーブンを220度に予熱し、約25分間皿に入れます。バラ色になります。 Pizza Calzoneの準備ができました！