ストーブで非常に美味しくて美しいクッキーが調理される、長いハンドルを備えた特別な重くて厚い壁の鋳鉄製のフォームがあります。 最も一般的な形式は、「ナッツ」、「キノコ」、「ワッフル」、「オリンピックベア」です。 このようなクッキーをさまざまな詰め物で調理することができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 200 gマーガリン;
- 小麦粉100-150 g;
- 卵4個
- ひとつまみの塩
- 重曹;
- 砂糖150 g。
取扱説明書
1
エナメルを塗った小さな鍋にマーガリンを入れ、中火にします。 マーガリンが完全に溶けるまで待ってから、火から鍋を取り出します。 さらなる調理プロセスでは、この形で必要になりますが、室温まで冷却されます。
2
卵を別に塩で打ちます。 これは、家庭用電動ミキサーで行うのが最適です。 約3分間叩き、質量を厚くし、体積を2〜3倍にします。
3
材料を追加するたびにホイップを続けます（約4分）：砂糖、重曹。 結果は、濃厚で粘性のある混合物になるはずです。
4
最後に、溶けたマーガリンを加えます-生地を絶えずかき混ぜながら、細い流れで注がれます-と小麦粉。 最後の混練の後、生地は一貫してサワークリームに似ているはずです。
5
そのようなバッターを各セルに約1杯のデザートスプーンで型に入れます（「マッシュルーム」または「ナッツ」の形になる場合）。 型を閉じて強く押し、生地がベーキング表面全体に広がるようにします。
6
すぐに反対側に反転します。 約30〜45秒間焼き、もう一度ひっくり返します。 クッキーを両側で均等に焼くような方法で金型をひっくり返します。 揚げ時間の合計は約1〜2分です。 準備ができているかどうかを確認するときは、焼いた色によってガイドされます。
7
詰め物で「ナッツ」を作る場合は、手順6の後、得られたクッキーを冷やし、ナイフで「シェル」に分けます。 各半分をクリームで満たし、全体の「ナッツ」に結合します。
注意してください
生地を置いた後にフォームを閉じるときは注意してください-余分な熱い生地、熱い蒸気、脂肪が漏れることがあります。
役立つアドバイス
ベーキング中の生地の上昇と全体的に発散する能力を考慮して、既存の1/3フォームに生地を入れます。