肝臓は、ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富な非常に貴重な製品です。 煮て、揚げて、煮込んで、時には生で食べることもあります。 料理の味は、調理する肝臓の種類によって異なります。 最も美味しくて健康的なのは牛肉です。 そして、最高の飾りはポテトです-揚げたものまたはマッシュポテトの形です。
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取扱説明書
1
サワークリームとマッシュポテトの入った肝臓の煮込み、肝臓を洗い、小片または立方体に切る。 中火で5分間炒め、絶えず攪拌します。 その後、約100mlの水、塩を味わい、20分間煮る。 サワークリーム大さじ3〜4杯を加え、よく混ぜ、蓋をして、さらに5〜7分間煮ます。 調理する直前に、新鮮なハーブ（パセリまたはディル）を肝臓に振りかけることができます。 マッシュポテトを調理し、皿に並べる。 ジャガイモの上に、煮込んだ肝臓を少しずつ分け、サワークリームソースを注ぎます。 サワークリームの肝臓は非常に柔らかくてジューシーです。
2
村のスタイルのジャガイモと一緒に自分のジュースで揚げた肝臓は、肝臓を洗ってフィルムをカットします。厚さ1cmのスライスにカットします。かき混ぜ、必要に応じて少量の油を加え、蓋をして弱火で15〜20分間炒め、ジャガイモをユニフォームで洗ってbで、皮をむいて大きめに切る。 黄金色が現れるまでひまわり油で炒めます。 プレートを置き、その横に肝臓を置きます。 少し乾燥しているように見えるかもしれませんが、これはその珍しい香りと素晴らしい味によって相殺されます。
3
チーズポットにフライドポテトを添えた肝臓 肝臓を細かく洗って刻みます。 タマネギとニンジンを炒め、肝臓を加えてさらに15〜20分間炒めます。 塩と胡pepperで味を整え、サワークリームを加えて少し煮込みます。 ジャガイモを細かく切り、調理するまで炒める。 じゃがいもを鍋に入れ、レバーを上にのせ、ソースをかける。 チーズをすりおろし、上に振りかける。 サワークリームが分散してチーズが溶けるまで、予熱したオーブンに10〜15分間入れます。 その後、取り出して、皿を少し冷ましてから提供します。
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