イースターに関連する一般的な信念：それが成功した場合、すべてが家で安全であると信じられていました。 太古から、主婦は彼女の準備のために最高の製品をspareしみませんでした。 そしてイースター料理の秘密は世代から世代へと受け継がれました。
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ゆで卵黄でイースターを準備するには、1200 gのカッテージチーズ、400 gのバター、4カップの濃厚なクリーム、15卵黄を冷やし、砂糖とバニラで味わう必要があります。
カッテージチーズ全体をふるいでこすり、細かいおろし器でおろした卵黄を加え、この混合物に溶かしたバターを加える必要があります。 得られた塊は、均一な粘稠度になるまでよく粉砕し、こすることを止めずにクリームをその中に注ぐ必要があります。 完成した生地を型に入れ、余分な水分がすべてなくなるまでプレスの下に置きます。
イースターは涼しい場所に置き、使用する前に皿の上に置き、gl薬で飾ってください。
良いイースターを作る秘Secret
調理する前に、カッテージチーズから余分な水分を除去する必要があります。これは、プレスの下に置いて行うことができます。
絞ったカッテージチーズは、ふるいで拭き、肉挽き機やミキサーでつぶさないでください。 そのため、カッテージチーズはより風通しがよく柔らかくなります。
また、砂糖の代わりに粉砂糖を使用すると、生地に生地が追加され、さらに、出来上がったイースターの甘さが均一になります。
クリームは少なくとも25-30％の脂肪を使用する必要があります。
イースター型は、便宜上、わずかに湿ったガーゼで裏打ちする必要があります。