多くのロシア人にとって、田舎の家や自然への旅行は、バーベキューの準備に関連しています。 彼らの準備は本当に儀式ですが、どれだけうまく調理されても、野菜なしの揚げ肉の味を実際に感じて感謝することは不可能です。 彼らはまた、グリルで調理することができ、肉が揚げられている間に、それらから非常においしいスナックを作る。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- トマト-7個;
- ブルガリアのピーマン-5個;
- 大きなナス-2個;
- 大きな玉ねぎ-1個;
- ネギ-1束;
- 新鮮な野菜-コエンドロの葉
- ディル
- パセリ;
- ニンニク3-4クローブ;
- オリーブオイル;
- 塩
- コショウ。
取扱説明書
1
冷たい水でトマト、ピーマン、ナスを洗い、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 各野菜にオリーブオイルをすりおろし、手のひらに注ぎます。 フォークを使用してそれらをいくつかの場所で切り刻み、ワイヤーラックに置きます。 それらを20〜30分間炒め、常にひっくり返します。
2
野菜を調理したら、グリルから取り出し、蓋の下の鍋またはビニール袋に5〜10分間入れて、簡単に掃除できるようにします。
3
野菜の皮をむきます。 トマトとピーマンの皮を取り除き、茎を取り除きます。 ピーマンから種とセプタムを取り除きます。 ナスの尾を切り、鋭いナイフで皮を切る。
4
タマネギの皮をむいて細かく刻み、大きなボウルに入れます。 野菜を小さな立方体に切り、ネギと緑を切り、ニンニクをナイフで細かく切ります。 すべてをボウルに入れ、塩、コショウ、オリーブオイルを注ぎます。
5
屋外にいない場合は、自宅で調理します。 洗って、油を塗って、穴を開けます。 それぞれをホイルで包み、表面にぴったりと密着させます。
6
オーブンを180〜200°Cの温度に予熱し、ワイヤーラックに野菜を入れて30分間炒めます。 その後、オーブンの電源を切り、少し内側に置いておきます。 上記のようにそれらから野菜スナックを準備します。 自宅では、冷蔵庫で冷やす機会があります-美味しくなるだけです。
役立つアドバイス
オーブンでは、底に大きな海または普通の岩塩の層を注ぐ型を使用して、グリルした野菜をホイルで焼くことができます。 これにより、最適な温度で焼くことができます。 もちろん、塩は繰り返し使用できます。
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