それで、バーベキューの季節が来ました。 5月上旬に開くことは長い間慣習的でした。 誰かがこれを自然に、そして誰かが田舎でやっています。 シシカバブは、すべての行楽客のお気に入りの料理です。 この伝統的で素朴な料理は完璧です：バーベキュー野菜。
レシピを選ぶ
バーベキュー野菜は、バーベキューだけでなく、さまざまな魚料理にも最適です。 この場合、私たちはスモークハウスまたは炭で調理された魚について話している。
グリルで揚げるためにどの野菜を使用すべきですか？ これは皆の個人的な好みです。 使用に最適：トウモロコシの穂軸、ナス、ジャガイモ、トマト、若いズッキーニ、ピーマン、さらに玉ねぎ。 それらを丸ごと炒めることができます。 しかし、多くは半分またはリングにカットされています。
もちろん、多くの人が考えているように、直火ではなく石炭で焙煎が行われます。 グリルは、石炭の少なくとも15センチ上に配置する必要があります。
ワイヤーラックに野菜を置く前に、バターまたはヒマワリ油で油を塗る必要があります。 焙煎しながら少し塩。 オリーブオイルも適しています。 田舎のレクリエーションの愛好家の中には醤油を使う人もいます。 野菜に醤油を塗る場合は、塩を急いではいけません。
野菜はすでに熱いグリルの上に配置されます。 焙煎時間は、石炭からどれだけの熱が出るかに大きく依存します。 平均して、文字通り7〜8分かかります。 つまり、数分間野菜を片側で揚げ、数分間反対側で揚げます。