秋に準備されたおいしい缶詰サラダは、寒い冬の日に本当におやつです。 家族をキャベツ、ニンジンなどの野菜を使った「ハンティング」サラダなど、何か新しいもので治療しましょう。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- グリーントマトのハンターサラダ：
- 白キャベツ1 kg;
- ニンジン1 kg;
- タマネギ1 kg;
- 大きなきゅうり1 kg;
- ニンニクの6クローブ;
- 250 mlの植物油;
- 砂糖1カップ
- 塩100 g;
- 140 mlの9％酢;
- 5月桂樹の葉;
- 黒コショウ10個。
- 赤唐辛子のハンターサラダ：
- キャベツ1.5 kg;
- トマト1 kg;
- タマネギ0.5 kg;
- きゅうり0.5 kg;
- 1カップの植物油;
- 酢のエッセンスの大さじ1。
- 赤唐辛子小さじ1.5。
- 塩。
取扱説明書
1
すべての野菜を洗います。 にんじんの皮をむき、ピーマンを半分に切り、種を取り除きます。 きゅうりの皮をむきます。 にんじん、唐辛子、きゅうりを細く切る。 緑のトマトを小さな立方体に切り刻みます。 キャベツの厚い頭から、上の葉を取り除き、切り株を切ります。 キャベツを細切りにします。 玉ねぎの皮をむき、半分に薄く切ります。
2
ニンニクをナイフで挽くか、プレスに通します。 すべての野菜を鍋に入れ、ニンニク、塩、砂糖、黒胡pepper、エンドウ豆、ベイリーフを加えて混ぜます。 混合物を1時間注入します。 鍋をストーブの上に置き、中身が沸騰しないように加熱します。
3
マリネを調理します。 油をシチューパンに注ぎ、塩、砂糖、酢、黒胡pepper、ベイリーフを加えます。 混合物をBで、準備した野菜を注ぐ。 すべてを10〜15分間調理します。 野菜が多すぎる場合は、サラダを少しずつ調理することをお勧めします。これにより、サラダを消化できなくなります。 適切に準備されたサラダは、少しカリカリです。
4
水槽でガラス瓶を滅菌します。 半リットルの容器は、少なくとも12リットル、約12分間処理する必要があります。トングで取り出して、温かいサラダで満たします。 ジャーを蓋で閉じ、タオルまたは柔らかい布で包み、完全に冷ましてから保管します。
5
別のサラダオプションをお試しください。 皮をむいたにんじんを細い円に切ります。 キャベツと玉ねぎをみじん切りにし、きゅうりとトマトをみじん切りにします。 大きな鍋で、植物油、塩、赤唐辛子、酢を混ぜ、マリネを沸騰させます。 にんじんを鍋に入れて加熱し、残りの野菜を加えて混ぜ、20〜30分間煮る。
6
完成したサラダを滅菌瓶に入れ、蓋をまくり、逆さまにして完全に冷まします。 このレシピに従って準備されたサラダはより辛く、野菜は柔らかくなります。