おいしいジューシーな肉をあまり手間をかけずに調理する素晴らしい方法は、牛肉や豚肉を袖全体に入れて焼くことです。 料理は香り豊かで繊細になり、どんなおかずにも合います。
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ローストポークとハチミツ
このレシピで豚肉を調理するには、次のものが必要です。
-豚肉-1.5 kg;
-ニンニク-6クローブ;
-ベイリーフ-5個;
-ハニー-大さじ1.5。
-マスタード-大さじ1.5。
-辛口の赤ワイン-100 ml;
-塩-味わうために;
-挽いた黒胡pepper-味わうために;
-挽いた赤唐辛子-味わうために;
-コリアンダーエンドウを味わう。
まず、ニンニクの皮をむき、スライスする必要があります。 豚肉を洗い、乾かし、肉に小さな切り込みを入れ、ニンニクの皿と月桂樹の葉を入れます。 次に、塩と2種類のコショウを混ぜる必要があります。 肉を深い皿に入れ、調味料の混合物で完全にすりつぶします。
マスタードとハチミツを別々に混ぜ、完全に混ぜ合わせ、肉にmeat薬を塗り、ニンニクで切り口に確実に入れます。 次に、肉にコリアンダーを振りかけ、ピクルスにするために粘着フィルムで包む必要があります。 肉を漬け込むほど、柔らかくてジューシーになります。
オーブンは180℃の温度に加熱し、その中に豚肉を入れた天板を入れます。 ベーキング中に放出されたジュースがベーキングシートに漏れないように、スリーブの端をしっかりと結ぶようにしてください（このジュースには水を加えることができます）。 50分後 スリーブを切り、豚肉をさらに30分間焼き、金色の皮を作ります。