レンズ豆-マメ科の家族の代表者。これは私たちの仲間の市民の大部分によって不当に注意を奪われています。 Mshoshは、空腹時、ダイエット、体内のタンパク質の補給に適したアルメニア料理の伝統的な料理です。
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この料理は消化を改善し、新陳代謝を開始し、冷たいスナックとして使用したり、パンに広げたり、肉料理に熱いものとして提供したりできるので、朝食にモショシュを食べるのは良いことです。
料理を準備するには、次のものが必要です。
-レンズ豆-1.5カップ;
-干し杏-0.5カップ;
-クルミ-0.5カップ;
-タマネギ-1個;
-塩-味わうために;
-挽いた黒胡pepper-味わうために;
-植物油-大さじ1〜2。 l;
-パセリ-1束。
レンズ豆を並べ替え、すすぎ、冷水で満たし、30分調理します。 他のマメ科植物とは異なり、レンズ豆は事前に浸す必要はありません。 準備ができたレンズ豆は柔らかく、穀物はその形状を維持する必要があります。 調理の最後に塩を加えます。
シリアルの準備中に、乾燥アプリコットを洗浄し、クルミを切り刻みます。
タマネギの皮をむき、小片に切る。 フライパンでひまわり油を熱し、玉ねぎを透明になるまで通します。 乾燥アプリコットをレンズ豆入りのボウルに入れ、ドライフルーツ、ナッツ、フライドオニオンを刻みません。 ガスを最小限に抑え、モショッシュをさらに10〜15分間煮込み、時々攪拌します。
グリーンをパセリし、すすぎ、余分な水分を数回振って取り除きます。 その後、パセリを細かく刻みます。 モショウシュを平らなプレートに広げ、挽いたコショウと刻んだハーブを振りかける。