マタナカシュは非常に美味しく、風通しが良く、非常に柔らかいアルメニアのパンで、準備がとても簡単です。 時間をかけて、この素晴らしいペストリーを焼いてください。
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あなたが必要になります
- -小麦粉-500 g;
- -乾燥酵母-丘のある小さじ1。
- -砂糖-0.5ティースプーン;
- -塩-小さじ2。
- -温水-350-400 ml;
- -植物油-2-3杯。
取扱説明書
1
まず、小麦粉をふるいに通して十分に深いカップに入れます。 この手順のおかげで、小麦粉は酸素で飽和するため、マトナカシュは非常に柔らかくて風通しの良いものになります。
2
深皿に温水を注いだ後、次の成分を追加します：ドライイースト、ふるいにかけた小麦粉、グラニュー糖、塩。 得られた混合物を20分間こねる。 次に、形成された生地の上に粘着フィルムでカップを覆い、60分間かなり暖かい場所に置いておきます。
3
時間が経過したら、手のひらで2倍になった生地を下げ、水に浸し、さらに数分間こねます。 この手順の後、生地を約30分間加熱します。
4
接近した生地を2つの同じ部分に分割し、それぞれをボールの形にします。 生地を1時間15分間立てます。
5
生地の一部の1つを豊富にグリースを塗ったベーキングシートに敷き詰め、ケーキを作り、表面に少量の水を塗り、円に沿って図に沿って慎重に溝を作ります。 この形のアルメニアのパンを、温度が220度のオーブンに約20分間送ります。
6
最初のマタナカッシュを焼いたら、まったく同じ方法で2番目のものを調理します。
7
ペストリーを温かい形で提供します。 Matnakashの準備ができました！