ラグマンを調理するためのレシピがたくさんあります。 オリジナルのレシピを厳守する場合、ネギとニンニク、そしてチュズマに似たジューサイなしでは、本物のウズベキスタンのラグマンは不可能です。自家製の麺。 庭の誰もがジューサイを育てているわけではなく、誰もがそのような麺を自分で作る時間と能力を持っているわけではないので、これらの2つの製品を交換し、ウズベキスタンのラグマンを準備します。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 肉-子羊
- ロース肉または豚肉
- パルプ0.5 kg
- 玉ねぎ-3個、
- ニンジン-3個、
- 緑大根-1個、
- トマト-4個、
- ブルガリアのコショウ赤と緑-各2個
- ニンニク-4-5クローブ、
- サヤインゲン-200-300 g、
- 新鮮なハーブ-バジル
- セロリ
- ねぎ
- 唐辛子のポッド、
- 脂肪尾脂肪または植物油、
- 長麺
- スパゲッティできます
- 赤唐辛子
- 黒と香り
- コリアンダー
- 塩。
取扱説明書
1
すべての食品を一度に調理します。 肉をすすぎ、キューブまたはキューブにカットします。 脂肪の尾の脂肪がある場合-小さな立方体にカットします。 玉ねぎ-幅約1 cmの立方体の半輪、ニンジン、大根。 トマトをはげ、皮をむき、キューブ、ピーマン、豆も切ります-短いキューブで。 にんにく-4つの部分にカット、緑-細かく刻む。
2
コールドロンまたは厚い壁のある鍋を加熱し、その中の脂肪尾脂肪を溶かし、グリーブを取り除きます。 尾の脂肪がない場合は、植物油を加熱します。 肉を大釜に入れて強火で炒める。 脂肪が透明になったら、玉ねぎを大釜に入れ、絶えずかき混ぜながら、黄金色になるまで炒めます。
3
ニンジンと大根を大釜に注ぎ、ニンジンが暗くなるまで炒め、豆を入れて撹拌し、3-4分間炒め、絶えず攪拌してから、ニンニクとトマトを加えます。
4
種なしで皮をむいて、ピーマンの半分のポッドに切った大釜に入れます。 塩、スパイスを振りかけ、トマトジュースが沸騰するのを待ち、刻んだピーマンを加え、絶えず攪拌しながら2分間炒める。
5
大釜に水を加えて、沸騰したときに内容物のみを覆うようにし、火を弱め、大釜を蓋で覆い、約15分間沸騰させ、次に緑を注ぎ、さらに1、2分消火し、火を消して、大釜を蓋の下に置きます。
6
大きな鍋で麺をBでます。 プレート上の麺の一部をその上に置きます-グレービーソースの大釜からの肉と野菜。
役立つアドバイス
麺の下から水を別のボウルに排出することができます-シンナーが好きな人のためにラグマンに追加することができます。
関連記事
ラグマンを自宅で調理する方法