珍しい甘酸っぱさとわずかに塩漬けのマリネと最小限の調理時間により、テーブルでおいしい料理をすばやく提供する必要がある場合にこのレシピが不可欠になります。 このレシピでは、鶏肉全体またはドラムスティック、翼、鶏胸肉のセットを使用できます。 チキンマリネを準備する過程で、好みに合わせて食べ物の量を変えることができます。例えば、もっと甘くしたい場合は、蜂蜜の量を増やします。
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あなたが必要になります
- 製品：
- •鶏肉（ドラムスティック、翼、切り身、鶏のもも）-1 kg
- •トマトペースト-大さじ1.5-2。 スプーン
- •醤油100〜150 ml
- •小さじ1/3のコショウまたは黒コショウと赤コショウの混合物。
- •1〜1.5杯のハチミツ（砂糖と交換可能）
- •植物油大さじ2-3
- 調理器具
- •酸洗ボウル
- •フライパン（できれば高辺）
取扱説明書
1
まずマリネを作ります。 これを行うには、ボウルに醤油、蜂蜜、トマトペースト、ひき肉を混ぜます。 蜂蜜が一般的な液体とうまく混合しない場合、電子レンジで少し温めることができます。 しかし、蜂蜜が沸騰しないことは注目に値します！
2
鶏肉を準備します。 フィレットを使用する場合は、シャンク、鶏の脚、または翼の準備ができていれば、幅2-3 cmの小さなスライスに切り、タオルで乾かします。 鶏肉が大きい場合は、2つの部分に切ることができます。
3
鶏肉の部分をソースに浸して混ぜます。 肉片はすべてマリネで十分にコーティングする必要があります。 次に、漬けた鶏肉を圧迫下に40〜60分間置く必要があります。 この間、肉片は混合物で栄養を与えられ、珍しい甘酸っぱい味が得られます。
4
高い側面を持つ鍋で植物油を加熱します。 漬けた鶏肉を入れて片側に7-10分間炒め、もう片方をオンにします。 その後、料理は準備が整い、ご飯、ジャガイモ、緑の野菜など、あらゆるおかずと一緒に提供できます。
注意してください
•この料理には最高品質の製品のみを選択してください。たとえば、店頭でトマトペーストを探す必要があります。トマトペーストはトマトのみで構成され、澱粉は含まれていません。
•醤油を選択するときは、製品の組成に注意してください。時には、砂糖、スパイス、さらにはマッシュポテトを含む醤油マリネが存在する場合があります。 この場合、砂糖または蜂蜜の量を自由に調整してください。
役立つアドバイス
食欲をそそるために、完成した料理に軽く揚げたゴマまたは細かく刻んだネギを振りかけることができます。