オーブンで焼いた鶏肉は、お祝いテーブルの最も成功したソリューションと見なされます。 この料理は珍しい味と香りがあり、準備するのに多くの労力を必要としません。 おかずとしては、ジャガイモが完璧に適しており、鶏肉で焼くので、特に柔らかくておいしいです。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 鶏1羽
- ジャガイモ2 kg;
- 大きなレモン1個;
- ニンニク1頭;
- 一握りの新鮮なローズマリー。
- 一握りの新鮮なタイム;
- 塩;
- 挽いた黒胡pepper;
- オリーブオイル;
- 生のスモークベーコン8枚（オプション）。
取扱説明書
1
鶏の死骸をよく洗う。 麻の羽を取り除き、余分な脂肪を切り取ります。 鶏肉の内側と外側を塩と黒胡pepperでこする。 それを覆うか、しがみつくフィルムで包み、肉を浸すために3-4時間冷蔵します。
2
大きな鍋で水を沸騰させ、塩を加える。 皮をむいたジャガイモ、ニンニクの頭、そしてレモン全体を入れます。 全部10〜12分minutesでます。 この後、水を切ってレモンとニンニクを取り、とりあえず脇に置きます。 ポテトパンを小さな火に戻し、余分な水分を蒸発させますが、焦げないように注意してください。 火を止め、ポテトを暖かい場所に置きます。
3
いくつかの場所でナイフで熱いレモンに穴を開けます。 火傷や手を切らないように注意してください。 鶏肉を冷蔵庫から取り出します。 ペーパータオルで洗い、オリーブオイルでこする。 枝肉の内側に、煮たニンニク、刻んだレモン、タイムを入れます。 オーブンを190〜200度に予熱します。 グラタン皿にバターを塗り、鶏肉を入れて約45分間焼く。 調理済みの鶏肉の半分を取り出し、皿に移します。
4
鶏肉が焼かれた形のジャガイモを入れます。 必要に応じてローズマリーの葉、塩、コショウと混ぜます。 レイアウトされたジャガイモの中央に隙間を作り、鶏の死体を移します 鶏肉の上。 この期間中のジャガイモは、黄金色とおいしいカリカリを獲得します。
5
完成した皿をオーブンから取り出します。 鶏肉からベーコンを取り出し、ジャガイモの上で砕く。 レモンとタイムを捨てます。 にんにくを取り除き、残りの皮をむき、刻んで鶏の死体をこする。 提供する前に、刻んだハーブをテーブルに振りかけます。