ズッキーニのカツレツは非常に珍しいオリジナルの料理で、ズッキーニやその料理があまり好きではない人でも楽しめます。 このレシピに従って準備されたカツレツは、肉料理の優れた有用な代替品になります。
レシピを選ぶ
料理には次のものが必要です。
-ズッキーニ-2個;
-卵-2個;
-ハードチーズ-50 g;
-塩;
-緑：ディル、パセリ。 弓の羽など
-ニンニク1-3クローブ-味わうために;
-小麦粉-大さじ5-6。 l スライド付き;
-ひまわり油。
ズッキーニを洗い、乾燥させ、粗いおろし金でつぶします。 カツレツの場合、肌の柔らかい若い野菜を摂る方が良いです。 ズッキーニが古い場合は、ズッキーニをきれいにして種子を取り除きます。 すりおろしたズッキーニをボウルに広げ、少し時間を置いて、余分なジュースが目立つように、水気を切ります。
硬いチーズは中型（スープ）のおろし金で擦ります。チーズなどが野菜や野菜の味を妨げないように、ロシア語などの味がより中性の等級のものをお勧めします。 すりおろしたズッキーニをボウルに注ぎます。
野菜を選別し、すすぎ、細かく刻んだペーパータオルで乾かし、残りの材料と共にボウルに注ぎます。
ボウルに卵をたたき、塩と調味料を加えて混ぜます。 「パンケーキのような」密度を達成するために、小麦粉を少量ずつ注ぎ、混ぜることを忘れないでください。
油をフライパンに注ぎ、加熱して沸騰させ、熱を減らし、大さじ1杯でカツレツを広げます。 サクサクした皮が両側に現れるまで、中火で炒めます。
サワークリーム、マヨネーズソース、またはベシャメルソースを添えて温めます。
健康的な食事の原則を守る人は、マフィンを使用してオーブンでカツレツを焼くか、わずかに油を塗った天板にそれらを置くことができます。