フィッシュケーキは昼食に最適なオプションです。 レシピは非常にシンプルで、カツレツは素早く調理され、美味しくサクサクします。
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あなたが必要になります
- -500グラムのサーモン、
- -カニスティック200グラム、
- -バター100グラム、
- -大さじ4。 小麦粉大さじ
- -タイム2グラム、
- -味の海塩、
- -黒胡blackをひいた。
取扱説明書
1
カツレツの準備には、サーモンだけでなく、赤魚も使用できます。 皮と種子から切り身をはがし、細かく切る。
2
冷やしたバター（10〜15分間冷凍庫に入れることができます）をキューブに切ります。
3
魚の断片、油のキューブ、皮をむいたカニの棒をブレンダーに入れてパンチします。 ブレンダーの代わりに、肉挽き器を使用すると便利です。 得られた肉をこね、塩、コショウ、タイムで味付けし、必要に応じて、お気に入りのスパイスを追加できます。 バターは冷たくなければならず、さもなければ肉挽き器に引っかかってしまいます。 必要に応じて、卵を追加することもできますが、その後、小麦粉の大さじ数杯をひき肉にふるいにかけます。
4
小麦粉を皿またはテーブルに注ぎます。 ボウルに水を注ぎ、手を湿らせ、ひき肉のパテを作ります。 小麦粉で各カツをロールバックします。
5
フライパンで少量のバターを溶かし、準備したパテを両側で金色になるまで炒める。 揚げたカツレツをペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を取り除きます。 飾りを添えて。