ジャガイモのパテはもちろん、肉のパテにふさわしい代替品とは見なされませんが、それにもかかわらず、それらは優れた毎日の料理です。 ジャガイモがロシアに持ち込まれた数年後にジャガイモのパテが生まれたと考えられています。 カツレツの調理はシンプルで低予算です。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -ジャガイモ-1 kg;
- -卵-1個;
- -地上クラッカー-大さじ3-4;
- -マーガリン-50グラム;
- -サワークリーム-100グラム;
- -バター-5グラム;
- -塩。
取扱説明書
1
ジャガイモは皮をむき、洗浄し、鍋に入れて沸騰したお湯でベイに入れ、火をつけなければなりません。
2
調理の10分前に、塩をし、柔らかくなるまで調理を続ける。
3
ジャガイモが沸騰したら、水を切って乾かし、冷ましてからふるいで拭き取ります。 したがって、マッシュポテトが得られます。
4
少し冷まして卵を加え、よく混ぜます。 得られたマッシュポテトから小さなカツレツを作ります。 両側に挽いたパン粉を振りかける。
5
完成したミートボールは、あらかじめマーガリンを溶かして、両面からフライパンで揚げます。
6
揚げカツレツを皿に盛り、溶かしバターを少しかけます。 サワークリームは別のプレートで提供されます。
注意してください
ジャガイモのパテの調理には約1時間半かかります。 彼らは様々な肉料理やサラダを添えて提供することができます。 ポテトパテは長い間夏の料理と考えられてきました。 ロシアでは、彼らを干し草作りに連れて行くのが習慣でした。 彼らは空腹を完全に満たし、のどの渇きを引き起こしません。 パンなしで食べることは認められています。
役立つアドバイス
ジャガイモのパテはサワークリームだけでなく食べることができます。 さまざまなソースがこの料理に最適です。 例：きのこ、玉ねぎ、トマト。 カツレツの準備中に、グリーンを追加できます。