イチゴは常に最も香りがよく、ジューシーでおいしいベリーの1つと考えられてきました。大人と子供はいつも喜んで喜んでいます。 しかし、残念なことに、イチゴは長い間まったく実を結ばないため、一年中それを楽しみたいと思っています。 しかし、イチゴをできるだけ長く保存し、冬の寒さでもこのミラクルベリーがテーブルに現れるようにするには、何を考えることができますか？
レシピを選ぶ
滅菌
まず、缶と蓋を殺菌する必要があります。 これを行うには、最初に行うことは石鹸水で徹底的に洗浄し、数回すすぐことです。 さて、今、おそらく、あなたは私たちの祖母が使用した缶を殺菌するすべての方法を忘れるべきです-それらはよりシンプルで高速な方法に置き換えられます：
- 缶を冷たいオーブンに入れます。
- オーブンを150度に予熱し、15分間そのままにします。
- そこから缶を取り出さずにオーブンの電源を切ります。
- ふたを滅菌します（沸騰したお湯で2〜3分間下げます。その後、火を消すことができますが、ふたを外に出さないでください）。
ジャムを作る
将来の製品の構成：
- イチゴ-2 kg;
- 砂糖-1.6 kg;
- レモン-2個
イチゴはすべての尾を取り除きながら、選別して徹底的に洗浄する必要があります。 次に、レモンに進みます。レモンを洗い、そこから皮を取ります。 細かいおろし金がこれに役立ちます。 その後、あなたはレモンからすべてのジュースを絞る必要があります。
いちごを鍋に入れ、そこに砂糖を注ぎ、熱意を加え、レモン汁を注ぎます。 レモンの皮のおかげで、ジャムは独特の味になり、レモン汁のおかげで長期保存が保証されます。 ところで、彼はジャムに多くの密度を与えます。
この後、鍋を火の上に置いて沸騰させる必要があります。 同時に、砂糖をできるだけ早く溶解する必要があるため、その内容物を時々攪拌することを忘れないでください。 さらに、そのような攪拌は、果実が底にくっつかないようにします。 砂糖が溶解し、イチゴの塊が沸騰し始めたら、形成された泡を取り除き、火を最小限に抑え、将来の御the走を35分から45分調理する必要があります。 次に、肥厚したジャムに、ニブラーまたはミキサーで粉砕したベリーを追加する必要があります。 ジャムを調理した後、希望の密度が得られなかったと思われる場合は、心配しないでください。