ケーキを作るためのレシピはたくさんあります。 それらは、成分の組成、形状および詰め物において互いに異なる。 キエフケーキの準備はそれほど難しくありませんが、時間を費やす必要がありますが、結果は途方もないものになります。 この料理の傑作の主なハイライトは、ナッツまたはピーナッツの追加です。 彼らはケーキの繊細な味を強調しています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- テストの場合：
- ナッツ（大さじ1）;
- 砂糖（大さじ1）;
- 卵白（10個）;
- バニリン;
- 砂糖漬けの果物;
- 小麦粉（150 g）。
- クリームクリームの場合：
- 粉砂糖（100 g）;
- バター（200 g）;
- コンデンスミルク（大さじ3）;
- コニャック（大さじ1）。
- チョコレートクリームの場合：
- 粉砂糖（100 g）;
- バター（200 g）;
- コンデンスミルク（大さじ3）;
- コニャック（大さじ2）;
- ココア（大さじ2）;
- バニリン。
取扱説明書
1
ナッツの皮をむき、フライパンで少し炒め、ブレンダーで少し刻むが、それほど細かくはない。
2
たんぱく質を卵黄から慎重に分離し、ミキサーまたは泡立て器でたたき、安定した泡が形成されるまでバニラに砂糖を徐々に加えて、体積が4〜5倍になるようにします。
3
その後、揚げた穀粒を非常に慎重に加え、粉砕して小麦粉とバニラの穀粒と混ぜ、生地を静かに（上から下へ）こねます。
4
すぐに、生地を落ち着かせることなく、羊皮紙で裏打ちされた天板にマスを広げます。 厚さ6〜7ミリメートルのケーキを2つ手に入れる必要があります。 オーブンで140〜160度の弱火で2、2時間半焼きます。
5
チョコレートクリームを作るには、深めのボウルを用意し、柔らかくしたバターと粉砂糖を入れて泡立てます。
6
次に、大さじ3のコンデンスミルクをボウルに慎重に注ぎ、スプーン1杯のブランデーと大さじ2のココアパウダーを追加します。 マスを優しく混ぜて打ちます。
7
クリームを準備するには、別のボウルを取り、バターを入れ、粉砂糖を注ぎ、よく泡立てます。 次に、コンデンスミルク大さじ3杯を注ぎ、スプーン1杯のブランデーを追加します。 そっと泡立てます。
8
ケーキが焼けたら、冷ましてから羊皮紙を取り除きます。 バタークリーム、上にチョコレート（厚さ2〜3ミリメートルの層）、白とピンク（ビートルートジュースで染めた）クリーム、砂糖漬けのフルーツまたはジャムフルーツのパターンを添えてケーキを滑らかにします。
9
完成したケーキをバタークリームで接着します。 上部にチョコレートクリームをかぶせ、クリームと砂糖漬けのフルーツを添えます。 側面にクリームを塗り、パン粉を振りかけます。
注意してください
ホイップタンパク質は冷たいはずです。
ナッツの小片を感じて味わう必要があります。
キエフのケーキのケーキは均一に乾燥させ、引っ張らないでください。
役立つアドバイス
残りの生地が落ちないように、ケーキを同時に焼くことをお勧めします。
キエフケーキ用にケーキを焼く場合、オーブンに特に適した温度レジーム、ベーキングレベル、および時間を選択することが非常に重要です。