キャベツは、世界で最も人気のある野菜の1つです。 その有益な特性は長い間知られています。 キャベツには、人間に必要な微量元素であるリン、カルシウム、カリウムだけでなく、ビタミンC、B、Pの含有量が高くなっています。 古代ギリシャでも、この奇跡の野菜は肺と肝臓の病気を癒し、治すために使用されていました。 キャベツにはさまざまな種類があります。白と赤のキャベツ、コールラビ、カリフラワー、ブロッコリー、北京。 それぞれが独自の方法でおいしいです。
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「キャベツダンス」
このレシピに従って準備された繊細さは、独立した料理として、またはゆでた肉や揚げた肉のサイドディッシュとしてテーブルに提供できます。 彼のために、あなたは取る必要があります：
-白いキャベツの1つの小さなフォーク。
-コールラビの1頭;
-カリフラワーとブロッコリーの比率は1：2。
-タマネギの2つの頭;
-ニンジン1個;
-ピーマン1ポッド;
-1-2トマトまたは大さじ1。 l トマトペースト;
-植物油;
-ディルとパセリの緑;
-塩。
カリフラワーとブロッコリーを注意深く洗浄し、花序のために分解します。 次に、準備したキャベツを塩水で煮沸します（沸騰後3分間、ブロッコリーを5分間着色）。
コールラビを洗い、皮をむき、ストリップに切り、ひまわり油で炒める。 軽く塩をし、混ぜて、分けたセラミックポットに入れる。
白いキャベツから黒くしぼんだ上部の葉を取り除き、フォークを細かく刻みます。 次に、キャベツを鍋に入れてコールラビに入れます。 レイヤーを混ぜないで、ただ滑らかにしてください。
細かく刻んで炒めた玉ねぎを次の層に入れます。 その後、カリフラワーの層。 次-みじん切りにしたニンジン。 その後-揚げブロッコリーの標準の半分、その上に玉ねぎと刻んだブルガリアのコショウを置き、刻んだトマトまたはトマトペーストと一緒に揚げました。 残りのブロッコリーを最後の層に入れます。
蓋をした鍋を閉じて、予熱したオーブンに20〜30分間入れ、160〜180°Cの温度で煮ます。 調理が終わる2分前に、キャベツの詰め合わせに細かく刻んだハーブを振りかけます。