Burfi-デリケートなクリーミーな味わいのいわゆる伝統的なインドのスウィート。 粉ミルクburfiのレシピは非常にシンプルで迅速で、焼く必要はありません。 この優しいフォンダンを一度試してみると、店のお菓子の完全な代替品が見つかります！
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -バター-100 g;
- -粉乳-250 g;
- -サワークリーム-100 g;
- -砂糖-100 g;
- -バニラシュガー-1袋
- -装飾用ナット。
取扱説明書
1
Burfiは通常、幅の広い形で配置され、凍結後に小さな長方形にカットされます。 中程度の深さの形状を選択し、箔または羊皮紙で覆います。次に、完成したデザートを簡単に取り除くことができるように、植物油でグリースを塗ります。
2
ノンスティックパンまたは水浴で100 gのバターを溶かします。 完全に液体になったら、砂糖100 gを注ぎます。 絶えずかき混ぜながら、弱火にしてください。 混合物は、砂糖の粒なしで、完全に均一になるようにしなければなりません。
3
その後、サワークリームを混合物に送ります。 サワークリームの塊が形成されないように、すべてを迅速かつ非常に積極的に混合します。 絶えず攪拌しながら、泡の状態にします。
4
熱い混合物を熱から取り除き、ミキサーで激しく泡立て始めます。 バニラシュガーを追加し、ボリュームが増加し始めたら、粉ミルクを注ぎます。 非常に濃厚なクリームの一貫性をもたらします。
5
準備された形でマスを広げます。 ナットを上に広げます-切断後、各ピースに少なくとも1つのナットが必要です。 好みに合わせて任意のナッツを使用できますが、クラシックバージョンでは通常、カシューナッツが使用されます。 彼らの味は、バーフィのクリーミーな味とよく合います。
6
金型を冷蔵庫に数時間入れます-混合物は凍結します。 その後、取り出して細かく切ります。 冷蔵庫で乾燥ミルクからバーフィを保存する方が良いです、室温でそれは解凍し始めます。