西洋わさびは、刺激臭があり、やや甘い味がする貴重な野菜であり、さまざまな料理に便利な調味料です。 この野菜は、特に古代ギリシャ、ローマ、北ヨーロッパおよびスカンジナビア諸国で人気があり、非常に気取らないです。 自宅で西洋わさびを調理する方法を検討してください。
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西洋ワサビにはビタミンCが含まれているため、優れた抗壊血病薬と考えられています。 古代には、さまざまな腫瘍が西洋ワサビで治療されていました。 さらに、この野菜にはエッセンシャルオイル、ビタミン、タリー物質、揮発性製品だけでなく、あらゆる種類のマクロおよびミクロ要素が豊富です。
西洋わさびの治療効果はその治癒効果であり、内臓の働きを刺激し、さまざまな病気の優れた予防です。
古典的なわさび
古典的な西洋わさびを準備するには、次のものが必要です。
-わさびの根-1 kg;
-砂糖-大さじ3。 l。;
-塩-大さじ1 l。;
-熱湯-1杯。
わさびの根を洗い、皮を剥いてからすりおろします。 肉挽き器または通常のミキサーを使用することもできます。 肉挽き器を使用している場合、目から刺激を取り除くために、ホースラディッシュパルプが出てくる部分をバッグで包むことを忘れないでください。 得られた塊に塩、砂糖を加え、コップ1杯の熱湯を注ぎます。
瓶を滅菌し、その中に西洋ワサビを広げます。各容器にレモン汁を1〜2滴落とすことを忘れないでください。 店わさびは涼しい場所で最高です。 保管期間は約3〜4か月です。