グリエフのおridgeは、皇帝の家族のテーブルで提供された料理です。 それは、ミルク、クリーム、砂糖漬けの果物、ナッツまたはドライフルーツを加えたセモリナから調製されます。 最近では、普通のセモリナが好きではない人に適しています。
レシピを選ぶ
おridgeを準備するには、次のものが必要です。
-牛乳-1リットル;
-セモリナ粉-3/4カップ;
-塩-小さじ1/4;
-砂糖-大さじ2。 l;
-クルミ-1/2カップ;
-砂糖漬けの果物-1/2カップ;
-バター-大さじ3。 l;
-バニリン-小さじ1/4;
-卵-4個
まず、厚いセモリナを調理します。そのために、ミルクを沸騰させ、塩を少し加えます。 セモリナを砂糖と混ぜて、沸騰したミルクに細い流れで注ぎ、かき混ぜて、塊が形成されないようにします。 柔らかくなるまでシリアルを調理します。約5分かかります。
おridgeが冷えている間、クルミを切り刻んで乾いた鍋で炒め、砂糖漬けの果物を小さな断片に切ります。 冷やしたセモリナに、溶かしたバター、バニリン、砂糖漬けの果物とナッツを入れて混ぜます。
卵では、卵黄からタンパク質を慎重に分離します。 冷蔵庫にタンパク質を入れて冷やし、おlkの入った鍋に卵黄を注ぎます。 冷却したタンパク質を強い泡で泡立てて、おridgeに注意深く混ぜます。
部分フォーム（マフィンまたはココナッツの型は完璧です）に野菜またはバターを塗り、おporを入れて砂糖を少し振ります。 オーブンを180〜190度に予熱し、型を入れて砂糖がカラメルになるまで焼きます。 オーブンから取り出して、少し冷やしてお召し上がりください。
砂糖漬けの果物とナッツは、新鮮なまたは缶詰のベリー、ドライフルーツ、またはシロップに置き換えることができます。
そのようなおridgeは小さな甘い歯だけでなく、大人の家族にも喜ばれます。