きのこのきのこのスープは、マイルドで心地よい味があり、誰もがそれを好きになるでしょう。 それは毎日の毎日のメニューを完全に多様化します。
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あなたが必要になります
- -ジャガイモ5個
- -シャンピニオン10個
- -ニンジン2個
- -パセリの根1個
- -セロリの根1個。
- -玉ねぎ2個
- -ニンニク3丁
- -レモン汁大さじ4。 l
- -小麦粉2大さじ。 l
- -バター大さじ2。 l
- -マジョラム小さじ1/2
- -クラッカー大さじ1。
- -挽いた胡pepperと塩
取扱説明書
1
キノコの皮をむき、刻み、鍋に入れ、セロリの根を加え、弱火で10分間煮る。
2
キノコを取り出して別のボウルに移し、スープをこし、沸騰させる。
3
煮汁の入ったフライパンに、刻んだジャガイモ、ニンジン、パセリの根、玉ねぎ、ニンニクを入れ、マジョラム、塩、コショウを加えて味をつけます。 野菜を弱火で仕上げ、スープから取り出す。
4
シャンピニオンを野菜と組み合わせ、ピューレが得られるまですべてをふるいで拭きます。
5
得られた野菜ピューレをスープで希釈し、もう少し煮ます。
6
ソースを準備するには、フライパンを用意し、その上にバターを溶かし、小麦粉を加えてクリーミーになるまで小麦粉をソテーし、大さじ4を注ぐ。 l ホットブイヨン。
7
得られたソースをスープに加え、沸騰させる。 スープの準備ができました！ フライパンを火から下ろし、クラッカーを加えて少し（約10分間）brewでます。