多くのヨーロッパ諸国では、特にビールが最も価値のある飲み物の1つであるため、さまざまな料理にビールを追加するのが習慣です。 牛肉を特に柔らかくし、絶妙な香りを与えるのはビールです。
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あなたが必要になります
- -牛ヒレ肉500 g
- -セロリの根300 g
- -タマネギ1個
- -オールスパイス4個
- -黒ビール400 ml。
- -ダークパン4個
- -マスタードシード大さじ3。 l
- -ベイリーフ
- -コショウと塩を味わう
- -植物油大さじ4。 l
- -ニンニク3丁
取扱説明書
1
牛肉を洗い、小片に切る。
2
にんにく、玉ねぎ、セロリの根をむき、細かく刻む。
3
鍋を用意し、その中の植物油を加熱し、牛肉を加えて黄金色になるまで炒めます（液体はすべて蒸発させる必要があります）。
4
準備した玉ねぎ、ニンニク、セロリの根を追加します。 すべてを完全に混ぜ、約3分間炒めます。
5
塩、コショウ、ビール、ベイリーフを加え、蓋の下で約1.5時間弱火で肉を煮る。
6
肉を煮込んでいる間に、パンを小片に切り、油を加えずに乾いたフライパンで炒める。 マスタードでトーストをすりおろします。
7
肉が調理されたら、パンにトーストを入れてすべてを混ぜます。 完成した料理は、約3〜5分間注入する必要があります。