鶏の胸肉は、少量のコレステロールを含む非常に健康的な製品です。 しかし、残念なことに、それらを調理してジューシーでおいしいものにすることは常に可能とは限りません。 しかし、私たちのレシピに従って準備された料理は、あなたの期待をすべて上回ります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 鶏の胸肉（切り身）-0.5キログラム;
- 鶏卵-2-3個;
- マヨネーズ-大さじ3-4;
- 小麦粉-大さじ3-4;
- 味に塩とスパイス。
取扱説明書
1
鶏の胸肉を徹底的に洗浄し、乾燥させ、そっとはがし、2〜3つの部分に分けます。
2
胸のマリネを作ります。 これを行うには、鶏の卵、マヨネーズ、小麦粉、塩、スパイスを混ぜます。
3
得られたソースに、2〜3時間マリネした胸肉を浸します（胸肉が凍結している場合は4〜5時間）。
4
鍋で植物油を加熱し、その中の鶏の胸肉を黄金色になるまで両面から炒めます。 鶏の胸肉のおおよその調理時間は20〜25分です。
5
鶏の胸肉は、揚げずにオーブンで焼くとジューシーです。 これを行うには、油を塗ったベーキングシートに胸を広げ、180〜200度に加熱したオーブンに入れるだけです。 ベーキング時間-30〜40分。
6
提供する前に、ハーブを皿に振りかけることができます。
役立つアドバイス
すべての胸肉を炒める必要はなく、生の冷蔵庫で約3日間生で保存できます。
鶏の胸肉をオーブンで焼く前に、マヨネーズを塗ることができます。柔らかいだけでなく、心地よい黄金色になります。
胸を選ぶときは、非常に注意する必要があります。 肌の色は古くて新鮮でなければならず、乳房自体に不快な臭いがあってはなりません。
肉にスパイスを加えるには、少量の白ワインをマリネに加えます。
胸が味を失わないようにするには、胸を過度に加熱しないで、同時に準備を整えることが非常に重要です。 透明なジュースが流れ出たら肉の準備ができたら、細いナイフでそっと刺すことでこれを確認できます。
家禽肉はその味と魅力的な外観をすぐに失う傾向があるため、調理済みの鶏の胸肉は調理後すぐに提供する必要があります。
おかずとして、若いゆでたジャガイモ、米またはスパゲッティは鶏の胸肉に最適です。