冬に美味しいケチャップを準備するには、熟したトマト、良い気分だけでなく、自家製ケチャップの正しいレシピも必要です。 そして、この素晴らしいトマトの収穫は、毎日だけでなく、休日のテーブルでも誇りになります。 私を信じて、あなたはケチャップの指をなめるでしょう、それは肉、魚、スパゲッティのお気に入りのソースになります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- -トマト-5 kg
- -タマネギ-2 kg
- -ニンニク-1頭
- -赤唐辛子-200グラム
- -マスタード小さじ1
- -黒胡pepper-味わう
- -味の塩
- -砂糖-大さじ1
- -酢-6％-100グラム
取扱説明書
1
トマトはケチャップを作るための基礎です。 完熟トマトを洗い、細かく切り、アルミ皿に入れる。 ゆっくり火をつけてthemでます。 冷却後、ザルで拭いてください。 質量を均一にしたい場合は、これに肉挽き器を使用しないでください。
冬の自家製トマトケチャップを準備するには、クリームトマトの品種を取るのが最善です。 彼らは非常に厚いトマトを作ります。
2
タマネギ、ニンニク、唐辛子を洗って刻みます。 これは、ブレンダーまたはミートグラインダーで行うことができます。 準備したトマトを鍋に入れ、刻んだ野菜、黒胡pepper、オールスパイス、マスタード、半塩、砂糖を加えます。
3
ケチャップを火にかける。 塊が半分の体積に硬化したら、残りの砂糖と塩を加え、溶けるまで沸騰させます。 次に、ケチャップの加熱を止め、酢を加えて、よくかき混ぜます。 準備したjarファイルに熱いまま詰めます。 自家製トマトケチャップを200〜300グラムの小さな瓶に入れて閉じるのがより便利です。
注意してください
砂糖を食べることが許可されていない場合は、自家製のトマトケチャップを作ることができます。 いずれにせよ、ケチャップを取得します-あなたは指をなめるでしょう。
役立つアドバイス
冬の自家製トマトケチャップは簡単に作れます。 事前にいくつかの作業手順を実行してください。 たとえば、瓶やトマトのベースを準備します。