多くの東洋料理の重要な成分である米や小さなパスタの優れた代替品は、心地よいナッツの風味を持つゴールデンブルガーです。 この穀物は粒状のテクスチャーを持ち、サラダ、ピラフ、タブラ、パイの充填、スープの増粘に最適です。 ブルガーは、多くのハーブ、スパイス、野菜とよく合いますので、メインディッシュには栄養価が高く、健康的な食物繊維が豊富なサイドディッシュを調理できます。
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ほうれん草とトマトのブルガー
この明るい、香り高い、オリジナルのレシピは、豊富な材料にもかかわらず、非常にシンプルです。 学習した料理は、メインディッシュとしても、揚げ肉、特にラムのサイドディッシュとしても提供できます。
あなたが必要になります：
- ブルガー200 g;
- チェリートマト12個;
- 大さじ10 オリーブオイル大さじ;
- 大さじ2 バルサミコ酢大さじ;
- ハリス小さじ1。
- 小さじ3½ソフトブラウングラニュー糖;
- 3玉ねぎ;
- ニンニク2片;
- 鶏肉または野菜のスープ350 ml
- 新鮮なほうれん草400 g;
- 小さじ1/2の挽いたシナモン。
- ½レモン;
- 12-15ミントの葉;
- 塩、こしょう。
トマトを半分に切り、グラタン皿または天板に切り取った状態でそれらを1つの層に入れます。 オリーブオイル大さじ4をバルサミコ酢とスパイシーなハリス調味料と組み合わせます。 トマトに混合物を振りかけ、逆さまにして、小さじ2杯の砂糖を振りかけます。 180°Cに予熱したオーブンで焼く 約40〜45分間焼きます。
タマネギを細かく刻み、大さじ2の植物油で炒める。 タマネギが半透明になったら、刻んだニンニクを加え、さらに数分間炒めます。
ブルガーをフライパンに注ぎ、スープに注ぎ、塩とコショウで味付けし、沸騰させて約15分間調理します。 火を止め、ふたをしてさらに15分間放置して、クループを風通しの良いものにします。 フォークで軽く泡立てます。 これはブルガーを準備する古典的な方法です。
ほうれん草では、堅い茎を切り、葉を粗く刻みます。 鍋で水を沸かし、ほうれん草の葉を沸騰したお湯に浸し、4分間調理します。 ザルを通して排水し、葉を絞る。 フライパンで、大さじ2の植物油を熱し、ほうれん草をすばやく炒めます。 トマト、玉ねぎ、ニンニクと一緒にブルガーに加えます。
残りのタマネギを半分の輪に切り、残りのオリーブオイルで炒め、金色とサクサクになるようにします。 調理の1分前に、シナモンと残りの砂糖を加え、レモンのジュースを混ぜて絞ります。 もう一度かき混ぜます。 ブルガーをつけ、ミントの葉で盗んでサーブします。
生gurとオレンジを使ったブルガーのステップバイステップレシピ
珍しい味のこのシンプルなサイドディッシュは、東洋のスパイスで調理した牛肉、子羊肉、鶏肉によく合います。 オレンジとニンニクと生ingerの組み合わせは、興味深い味を与えます。
あなたが必要になります：
- オレンジ2個;
- オリーブオイル小さじ2。
- ニンニクの刻んだクローブ2個;
- 大さじ2 大さじおろしでおろした生spoの大さじ。
- 黒砂糖小さじ2。
- ½カップのみじん切り玉ねぎ。
- 大さじ1 スプーン一杯の醤油;
- ½カップごま。
- ブルガー1カップ。
1つのオレンジから皮を取り除き、両方の果物からジュースを絞ります。 絞り汁を水で希釈して、総量が1½カップになるようにします。 重い底の広い鍋でオイルを加熱します。 ニンニクと生ingerをすばやく炒め、ブルガーを加え、混ぜ、希釈したジュースを注ぎ、塩と砂糖で味付けし、混ぜて沸騰させます。 火を弱め、ふたが柔らかくなり、液体が蒸発するまで蓋をして調理します。 15〜20分かかります。 玉ねぎのみじん切り、醤油、オレンジの皮を加えて混ぜます。
乾燥したフライパンでゴマを金色になるまで炒め、自家製のブルガーを振りかけます。 ゴマを加えると、料理が飾られるだけでなく、食感が増します。
自家製ブルガーボール
ゴールデンスパイシーブルガーボールは、おかずだけでなく、ベジタリアンスナックにもなります。 これはピクニックをして手で食べることができる良いおかずです。
あなたが必要になります：
- ブルガー200 g;
- 鶏の卵2個;
- 赤玉ねぎ1個;
- 大さじ1 ウコンのスプーン;
- 大さじ1 スプーン一杯のキャラウェイシード。
- 小さじ1挽いたシナモン;
- カイエンペッパー小さじ1/2。
- みじん切り新鮮なコリアンダー20 g;
- 乾燥クランベリー80 g;
- 大さじ4 オリーブオイル大さじ;
- 塩こしょう。
パッケージの指示に従ってブルガーを沸騰させます。 ひき割りは柔らかくふわふわになります。 ブルガーを冷水で洗い流して、余分な澱粉を冷やします。 タマネギを小さな立方体にスライスします。 オーブンを180°Cに予熱します
ボウルに、シリアル、玉ねぎ、卵、乾燥クランベリー、ハーブを組み合わせ、スパイスを加えます-ウコン、カイエンペッパー、キャラウェイシード、シナモン。 シャッフル。 結果の質量からテニスボールのサイズの小さなボールを作ります。 あなたは約15人前を作る必要があります。 ボードにボールを置き、30分間冷蔵庫に入れます。
大きめの広い鍋に油を入れ、ブルガーボールを黄金色になるまで炒める。 それらをグラタン皿に入れ、さらに5〜10分調理します。 ヨーグルト、ハーブ、ガーリックソースを添えて、前菜として温かい料理と冷たい料理を提供します。 ソースの割合は好みに合わせて調理できます。
ブルガーとレンズ豆のサラダ
ブルガーと温かくておいしいサラダは、直火で調理した料理に加えて素晴らしいものです。 ケバブ、ケバブ、肉、魚、家禽のグリルの良いおかずになります。