ボルシチはさまざまなレシピで有名です。 各主婦は、自分だけの味で自分の道を作ろうとします。 このボルシチの基本はビーフブイヨンで、少なくとも2.5時間調理する必要があります。 十分な時間があり、ランチに最適な食事を取りたい場合は、このレシピが最適です。
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あなたが必要になります
- -600 gの牛肉（胸肉）
- -牛肉の骨400 g
- -ニンジン1個
- -ビートルート
- -玉ねぎ1個
- -トマト200 g
- -ジャガイモ150 g
- -ピーマン1個
- -キャベツ200 g
- -ニンニク3片
- -塩、こしょう
- -緑
- -植物油
取扱説明書
1
火に大きな鍋を置き、骨と果肉を下げます。 定期的に泡を取り除きます。 約2.5時間調理し、スープが長く調理されるほど、濃厚になります。 次に、骨と歯髄を取り除きます。 肉をスライスします。
2
フライパンを熱し、皮をむいた玉ねぎを炒める。 すりおろしたにんじんを玉ねぎに加えます。 その間に、さいの目に切ったジャガイモをスープに送り、スープに塩をします。 ブレンダーで玉ねぎとにんじんのみじん切りの皮をむいたトマトを加える。
3
ビーツの皮をむき、中のおろし金ですりおろします;必要に応じてビーツをストリップに切ることができます。 煮込んだビートを残りの野菜に送る。 約10分間通行します。
4
コショウから種を取り除き、キューブにカットし、玉ねぎとニンジンでビートに追加します。 ドレッシングをボルシチに注ぎ、15分間調理します。味に塩を加えることができます。 キャベツをみじん切りにしてスープに入れます。 スライスした肉を加え、約10分間柔らかくなるまで調理し、火を止めて刻んだニンニクとハーブを振りかける。
5
Borschtは、注入されて初めてその豊かな味を獲得します。 新鮮なハーブで味付けし、スプーン1杯のサワークリームを添えます。