ピクニック、田舎旅行、バーベキューのシーズンの真っIn中。 シェフのミシェルロンバルディからのヒントは、友人や親relativeを楽しく驚かせ、すべてを適切なレベルで提示するのに役立ちます。
レシピを選ぶ
取扱説明書
1
石炭を選んでバーベキューを始めましょう。 最高の石炭は、最高温度で長時間燃焼する石炭です。 製品がその味、質感、色を保持するのは、この処理によってです。 そのような石炭の例はメスキートです。
2
バーベキュー肉は、実績のある場所で入手するのが最適です。 理想的な選択肢は、ラムチョップ、ナチュラルソーセージ、ポークリブ、ビーフステーキです。 バーベキューの同様に重要な要素はマリネです。 料理に海賊を加え、肉の味を整えるのは彼です。 可能なマリネのレシピの1つは、粉砕トマト、ニンニク、コリアンダー、蜂蜜、ライム、唐辛子、酢、ライムジュースです。 このマリネでは、肉は一晩放置されます。
3
バーベキューを多様化したい人のために、オプションとしてマグロステーキ、車海老、ロブスターを提供できます。 それらのマリネは肉のマリネと同じです。
4
ナス、ズッキーニ、トマト、ピーマンは理想的なサイドディッシュになります。 グリルすることもできます。 さまざまなサラダも、たとえばジャガイモやスイートコーンからの素晴らしい追加になります。
5
イチゴとバジル、生ingerとライム、ミントとラズベリーの冷たいお茶は飲み物に適しています。
6
グリルフルーツは、もう1つの興味深いバーベキューオプションです。 バナナ、プラム、桃、パイナップル、アプリコットは彼にぴったりです。 キャラメル化のために、少し蜂蜜を追加し、クッキーとバニラアイスクリームを添えてください。