七面鳥の肉は、おいしいだけでなく、健康的な食べ物とも考えられています。 この製品は、ダイエットや離乳食に広く使用されています。 柔らかくてジューシーな肉は、カツレツの調理に最適です。 おかずとして、カツレツはマッシュポテトまたは白ご飯と一緒に出されます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
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- 1キロ 七面鳥の胸;
- 中型ジャガイモ2個;
- タマネギ1個;
- 白いパンの3つのスライス。
- 牛乳のグラス;
- セモリナ大さじ2。
- 小さじ1杯の塩;
- 挽いた黒胡pepper。
- 緑のいくつかの枝（ディル
- パセリ
- コリアンダー）;
- カツレツを揚げるためのヒマワリ油大さじ3-4。
- 骨抜き用のパン粉または小麦粉。
取扱説明書
1
七面鳥の胸肉を流水で洗い、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 鋭いナイフで皮膚を取り除き、肉を骨から分離し、得られた切り身を小さな断片に切り、肉挽き器に通します。
2
白いパンのスライスを温かいミルクに10分間浸し、玉ねぎを4つに切って肉挽き器に通し、ジャガイモの皮をむき、小片に切って肉挽き器に通します。 ひき肉と玉ねぎとジャガイモを合わせます。
3
牛乳に浸したパンのスライスを軽く絞り、肉挽き器を通過するか、ブレンダーで叩きます。
4
得られた塊に、大さじ2杯のセモリナ、小さじ1杯の塩、黒胡pepperを加えて味をつけます。
5
細かく刻んだグリーンは、流水でナイフまたはブレンダーで洗います。 ひき肉に加え、便利なボウルですべての材料を完全にかき混ぜます。
6
得られた塊から小さなボールを形成し、両側で軽く絞る。パン粉または小麦粉でパテを転がす。両側でパテバター大さじ3〜4杯を強火で約5〜7分間加熱する。完全に調理されるまで火をつけます。 約15分。
7
レタスで飾られた平らなプレートに完成したパテを置きます。 いってらっしゃい！
役立つアドバイス
細かく刻んだ肉にセモリナを加えると、カツレツが青々と柔らかくなります。
みじん切りの肉に刻んだグリーンを追加することはできませんが、提供する前に既製のカツレツを単純に振りかけます。