フライドポテトは家族の夕食に最適な食事です。 香り豊かで栄養たっぷりで、家族全員をテーブルに集めます。 玉ねぎと豚肉の脂肪でジャガイモを炒めることを学びます。 おそらく、この食べ物はあなたの家族の代表的な料理になり、その準備は本当の儀式に変わるでしょう。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- じゃがいも
- タマネギ;
- ラード;
- 塩;
- 緑。
取扱説明書
1
一枚のラードを取ります。 フライドポテトは、ラードに肉の層が付いている場合、よりおいしくなります。 ラードを冷たい水で洗い流し、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
2
脂肪を5 mm厚のスライスに切る。 脂肪のスライスは、ジャガイモを揚げるパンの底を置くのに十分でなければなりません。
3
ジャガイモの皮をむき、よくすすぐ。 各ジャガイモを半分に切り、次に各半分を2〜3 mmの厚さにスライスします。 刻んだジャガイモを冷水で再び洗う。
4
タマネギの皮をむき、刻む。
5
鍋に脂肪を入れ、火の上に置きます。 鋳鉄のフライパンで揚げた非常においしいポテトが判明しますが、焦げ付き防止コーティングを施したフライパンを用意することもできます。
6
片方のラードを黄金色になるまで炒めます。 慎重に反対側に裏返し、数分間炒めます。 パンを蓋で覆わずにこれを行う必要があります。
7
揚げた脂肪の上にジャガイモを入れます。 鍋をふたで閉め、弱火で時々攪拌しながらポテトを炒める。
8
準備が終了する10分前に、フライドポテトに玉ねぎのみじん切りを追加します。 すべてを混ぜて、ジャガイモを準備します。
9
フライが終わる5分前に、ジャガイモを玉ねぎで塩漬けにします。
10
完成したジャガイモをサクサクした金色の皮で皿に置きます。 刻んだネギと若いディルをふりかけます。 タマネギとフライドポテトのテーブルで野菜サラダ、塩漬けまたは漬けキノコ、キュウリ、トマトを提供します。 テーブルとニシンの切り身の上に置くことができます。
いってらっしゃい！
注意してください
揚げ中に脂肪が溶けて、ジャガイモを調理するのに十分ではなく、パンの底に付着して燃え始めたら、少量の植物油を追加します。
調理が終わったら、大さじ2〜3杯のお湯をフライパンに注ぎ、蓋で閉めます。 これにより、ジャガイモが柔らかくなります。
役立つアドバイス
パンの量とフライドポテトの必要なサービングの数に基づいて製品の数を計算します。