パンケーキとその種類は、世界中のほぼすべての人々のキッチンで見つかります。 ロシア料理では、これは小麦粉からの最も古い料理の一つです。 この製品には膨大な数のレシピがあります。 そして、ケフィアのパンケーキはこのリストの価値のある場所を占めています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- レシピ番号1：
- -ケフィア0.5 l;
- -牛乳0.5 l;
- -小さじ1 ソーダ;
- -卵2個;
- -大さじ1 植物油;
- -塩;
- -砂糖;
- -小麦粉。
- レシピ番号2：
- -ケフィア0.5 l;
- -ジャガイモ1個;
- -小さじ1 ソーダ;
- -小麦粉2カップ;
- -大さじ1 植物油;
- -塩。
取扱説明書
1
レシピ番号1
最初のレシピに従ってパンケーキを作るには、ケフィアを深いボウルまたはフライパンに注ぎます。 表面にソーダを均等に振りかけ、よく混ぜて30〜40分放置します。
2
ヨーグルトの卵、塩、砂糖を入れて味付けします。植物油。 滑らかになるまで泡立て器ですべてを打ちます。 パンケーキに無糖の詰め物を詰めるつもりなら、砂糖を入れることはできません。
3
小麦粉を泡立て器で細かくしながら生地に少しずつ加えます。 完成した生地は非常に濃いサワークリームのように見えるはずです。 その後、室温まで温められた牛乳を連続的に攪拌しながら、細い流れを注ぎます。 牛乳の半分を沸騰させ、生地に熱を注ぐと、裏返したときにパンケーキが壊れにくくなります。 生地の準備が整い、パンケーキを焼くことができます。
4
鍋を取る。 鋳鉄、テフロン加工、または特別なパンケーキにすることができます。 鍋をよく加熱し、植物油でコーティングします。 これには、シリコンブラシを使用します。 パンの中心に生地を注ぎ、さまざまな方向に傾けて均等に分配します。 最初のパンケーキを焼き、生地の量を決定します。 パンに生地を入れるほど、パンケーキは厚くなります。
5
完成したパンケーキを幅広の平らなプレートで取り除きます。 必要に応じて、溶かしバターを塗ってください。 サワークリーム、蜂蜜、ジャム、コンデンスミルクなどのパンケーキを用意します。
6
レシピ番号2
ケフィアのパンケーキは、卵を追加せずに焼くことができます。 これを行うには、ジャガイモの皮を剥いてすりおろし、細かいおろし金にします。 ケフィア、ソーダ、塩少々と混ぜます。 泡が現れるまで徹底的に泡立てます。
7
生地に植物油と小麦粉を入れて混ぜ、25〜30分間放置して上昇させます。 その後、パンケーキを焼いて、大きすぎないようにします。 これらのクレープは、サワークリームでおいしいです。 肉、魚、野菜の詰め物を詰めることができます。