キャビアはロシアで人気のある珍味であり、実質的にお祝いのテーブルの不可欠な部分です。 赤キャビアの選び方について話しましょう。
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取扱説明書
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まず、キャビアを取得するコンテナを選択する必要があります。
プラスチック容器、透明なガラスまたは不透明な缶または重量。
プラスチックはまだ化学物質であるため、プラスチック容器は疑問を提起しますが、他の透明容器と同様に、明らかなプラスがあります。中身が見えます。
ガラス瓶はそれらに比べて利点があり、使用するのに非常に便利です。
重量で見ると、キャビアを飲むことは非常に危険です。これは、すでにキャビアを置いている期間が明らかにわからないという事実によるものです。 また、重量では、原則として、最高品質のキャビアを販売していません。キャビアは、さまざまな仕掛け（時には油や洗剤（！）でさえ見逃しがち）から魅力的で「新鮮」になります。
一般的に、最も伝統的なパッケージングである缶は、最も信頼性の高い選択肢でした。 ここには、有効期限、製造会社、および構成があります。 主なマイナスは、コンテンツが表示されないことです。 したがって、あなたがよく知っている良い会社、そしてもちろん、キャビアを購入する予定の店に頼る価値があります。
2
次。 銀行は、「サケのキャビア」、「イクラの卵」、「紅卵」などと言います。 最初のオプションは最悪です。 これは非常に一般的な定式化であり、メーカーは、最も安価なキャビアを銀行に入れて高品質と同時に販売することを法的に節約できます。 チャムサーモンキャビアが最も好まれますが、見つけるのはより困難です。
ラベルは均等かつ定性的に接着する必要があります。製造日と有効期限をパッケージに絞り込み、ラベルには印刷しない方が良いでしょう。
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自宅で缶を開けて、中身を見て、匂いを嗅いでください。 刺激的で不快な臭いの存在は、すぐに警告するはずです。 瓶があまり液体ではなかったという事実に注意してください。 卵は互いに分離され、歯の口で優しく破裂しますが、一般的な分離できないおridgeで瓶から流れ出たり、すでに半分破裂していたりすることはありません。
各卵の中に、コアが見えるはずです。
卵が泡のように非常に腫れている場合、コアが移動するか、まったく見えない場合、おそらく生産者は卵を水で汲み上げて重量を増やします。
