酪農生産者が顧客を引き付けようとするトリックは何でも！ バターの各パッケージには、製品の品質と安全性の「保証」が付いており、広告では子供時代と田舎のバターの味を約束しています。 しかし、防腐剤と香料はしばしば「天然成分」の後ろに隠れています。 自分がだまされないようにする方法
レシピを選ぶ
取扱説明書
1
天然バターの品質は、GOSTに従って固定されています。最高級または1年生です。 味と香り、質感、色と外観、包装品質などの製品品質がテストされます。 これらの指標に応じて、グレードがオイルに割り当てられます。20ポイントスケールで13〜20ポイントの製品が最高グレードと見なされます。 6-12ポイントの評価では、オイルは1年生のマーキングを受けます。
2
残念ながら、バターの実際の検査は実験室の条件でのみ行うことができます。これは、自分でマーキングを行う悪徳メーカーによって使用されます。 オイルを購入するときは注意してください。 その価格に注意してください。 天然バターは、植物性脂肪または乳脂肪を含むカウンターパートとは価格が著しく異なります。 ちなみに、無脂肪またはダイエットバターはありません。 脂肪が60％未満の場合、偽物です。
3
購入したバターの品質は自宅でのみ確認できます。 乳製品をテストするにはいくつかの方法があります。 冷凍庫にオイルパックを一晩入れます。 朝、冷凍バターを切ってみてください。 天然の製品はバラバラになりますが、カットされた表面はモノフォニックのままで、暗いまたは明るい静脈はありません。
4
加熱されたときの製品の動作を確認します。 オイルを少しスプーンにかけ、ガスストーブの上にかぶせます。 本物のオイルは沸騰し、不純物を含むオイルまたはマーガリンは沸騰し、泡立ちます。
5
ガラスの瓶を取り、沸騰したお湯で満たします。 油を溶かします。 乳脂肪が溶けて水と均一に混ざると、有害な不純物や植物性脂肪を含む製品は缶の底に顕著な残留物を残します。
6
油の品質を評価する際の主な基準は、その味です。 天然の製品には、味の不純物を含めることはできません。 油が不快な色、味または臭いが魚のような後味に似ている場合は、食べないでください。