都市では、牛乳の範囲は多様で、1.5％の脂肪と6％の両方を購入できます。 しかし、小さな町、さらには村では、 牛乳は3.2以上、または一般的には牛のみで販売されており、その脂肪含有量は約3.8％から5％です。 しかし、いずれにせよ、牛乳は脱脂され、低カロリーの製品とおいしい脂肪クリームを得ることができます。
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あなたが必要になります
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- 首の広い容器
- ガーゼ
- 深いスプーン
- ミキサー
取扱説明書
1
牛乳を首の広い容器に注ぎ、1日間涼しい場所に置きます。 この時間の間に、ミルクの油性部分が上昇します。 コンテナが透明な場合、ミルクの量が2つの層に分割されていることがわかります。最初の層はクリーム、2番目の層はスキムミルクです。
2
深いスプーンを取り、牛乳から上の厚い層を注意深く取り除きます。 除去されたクリームを捨てないでください;サワークリームの代わりにそれらを使用するか、生地またはクリームにクリームを追加してケーキを焼くことができます。
3
スキミング後に牛乳が少し油っぽいと思われる場合は、引き続き脱脂してください。 ミキサーを取り、ミルクを高速で叩きます。 この製品の脂肪成分は、オイルの粒子に変わります。
4
チーズクロスを取り、4層に折ります。 ミキサーで泡立てた牛乳をガーゼの層に通します。 脂っこい部分は密度が高くなり、ガーゼに残ります。 脱脂後、製品の脂肪含有量は約1.5〜2.2％になります。 しかし、スキムミルクは元のように美味しくならないことに注意してください。