野菜や果物を保存するためのさまざまなレシピがあります。 リンゴの水やりは伝統的な方法の1つであり、最近では、冬を通じて果物をおいしく健康的に保つために広く使用されています。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 樽または浴槽;
- ライ麦わら;
- ライ麦粉
- クラッカーまたは乾燥クバス（オプション）;
- 塩;
- マスタード
- または
- モルト;
- 砂糖
- 塩。
取扱説明書
1
甘酸っぱい味の冬と秋のリンゴ品種は、排尿に適しています。 果実は十分に熟成している必要があります。したがって、暖かい部屋で数日間熟成し、秋は数日間、冬は約2〜3週間熟成させます。
2
リンゴを濡らすための容器を準備します。 この目的にはバレルまたは浴槽が最適ですが、10〜20リットルの容量のガラス瓶も使用できます。 事前に浴槽または樽に浸してください。 徹底的にすすぎ、火傷します。
3
リンゴを損傷から守るために、樽の底と側面をわらで覆います。 ストローは、カビの生えたものや無臭のものであってはなりません。 よくすすぎ、沸騰したお湯で火傷し、乾いた蒸気で処理します。 洗浄したカシスと桜の葉で樽の底を覆うことができます。
4
へこみやワームホールのない、健康で損傷のない果物を浸してください。 徹底的に洗ってください。
5
リンゴを密な層に置き、わらで敷きます。 最後の層の上にストローを置き、ゆでた布で覆います。
6
底をバレルに挿入します。 麦汁を準備し、シャントの穴からリンゴを入れます。
7
麦汁の準備には、ライ麦粉、クラッカー、または乾燥クバスを使用できます。 少量の冷水で小麦粉をかき混ぜ、2リットルの沸騰したお湯を加えます。 よく混ぜて放置します。 ゆで水をこし、加える。 総量は10リットルです。 得られた溶液に塩とマスタードを加えます（水1リットルにつき大さじ2）。
8
モルトと砂糖を使用して注ぐことができます。 少量の冷水にライ麦粉200 g（または麦芽150 g）を加えます。 沸騰したお湯を注ぎ、沸騰させます。 結果として生じる混合物が落ち着いたら、緊張する。 砂糖2カップと塩3杯を加えます。
9
リンゴは大量の水を取り、必要に応じて麦汁を加えます。 最初の2週間、リンゴの入った容器は暖かい部屋に保管され、地下室または地下室に移されます。 保管温度-4〜6度。 約1か月後、リンゴは食べられるようになります。