夏が来る-ピクニック、山や森でのハイキングの時間です。 そのような休息の不変の属性はバーベキューです。 この料理のために肉を調理するための膨大な数の方法があります。 たとえば、ワインにマリネすることができます。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
-
- 豚肉2 kg;
- 3玉ねぎ;
- ニンニクの4クローブ;
- 1つの大きなトマト;
- キウイ
- リンゴ;
- 0.5リットルのワイン;
- 大さじ1 l 塩;
- 挽いた黒胡pepper;
- カレーペッパー;
- ジラ;
- 植物油;
- 酢の弱い溶液。
- ソースについて：
- 大さじ1 トマトジュース;
- 植物油;
- ディル;
- パセリ;
- ジュサイ;
- 小さなタマネギ;
- ニンニク1片;
- 挽いた黒胡pepper;
- カレーペッパー。
取扱説明書
1
肉を四角に切る。 それらを同じサイズにするようにしてください。 鍋などの深皿に入れます。 バーベキューの場合は、まだ凍結していない新鮮な豚肉を取り、約3 x 3 cmの大きさに切ります。
2
タマネギを輪切りにし、ニンニクを細かく刻むか、ニンニク絞り器に通します。 トマト、リンゴ、キウイを小さなスライスに挽きます。
3
野菜と果物を肉と混ぜます。 塩、よく混ぜ、手で覚えてジュースを目立たせる。 少し植物油でトップ。
4
スパイス-コショウ、カレー、ジラをコンポジションに追加します。 バーベキューには調味料の特別な混合物を使用することもできます。
5
肉をワインで満たします。 豚肉でかろうじて覆う必要があります。 スパイシーな味と香りのシシカバブを手に入れるには、赤い果実から自家製のワインを飲む必要があります。 これが手元にない場合は、カオールを使用してください。
6
鍋を肉で覆い、冷蔵する。 少なくとも夜にマリネする必要があります。
7
次に、ワイン組成物から肉を取り除きます。 豚肉を串に刺します。 美と味の多様性のために、肉はトマトまたは他の野菜のスライスと交互にできます。
8
これでケバブを炒めることができます。 肉を柔らかくてジューシーに保つには、揚げるときに酢の弱い溶液で炒めます。 バーベキューを屋外でグリルで調理するか、自宅で電気バーベキューを使用して調理するかは問題ではありません。料理の味は最高です。
9
バーベキュー用のソースを作ることができます。 鍋で植物油を熱します。 チョップディル、パセリ、ジューサイ、ニンニク、タマネギ。 油で野菜と玉ねぎを軽く炒める。
10
コップ1杯のトマトジュースを注ぎます。 沸騰させて熱を減らします。 ソースにニンニク、黒胡pepper、ヘーゼルナッツ、味に塩を追加します。 トマトジュースが濃くなるのを待ち、ストーブから取り出して冷まします。 ソースを小さなボウルに注ぎ、ケバブと一緒にテーブルに盛り付けます。