素晴らしい休日が近づいています-3月8日。 私たちのテーブルに何か異常なものが現れてほしい。 ゲストと家族が憧れのあえぎ、すべてをきれいに食べるように。
天の川のケーキはお祝いテーブルの素晴らしい装飾になります。 焼くのは簡単ですが、ケーキを冷蔵庫に一晩置く必要があることを思い出して、時間を計算する必要があります。
レシピを選ぶ
あなたが必要になります
- ビスケットを作るには：
- -鶏の卵-5個、
- -グラニュー糖-200 g、
- -小麦粉-200 g、
- -ココアパウダー-大さじ2 l。、
- -ベーキングパウダー0.5 tsp。、
- -ナイフの先端にバニリン。
- 牛乳の含浸：
- -牛乳250 ml、
- -濃いフルーツシロップ、
- -コニャック、リキュール、または香油
- 装飾用：
- -少なくとも20％の脂肪のクリーム、
- -粉砂糖200 g、
- -イチゴまたはオレンジジャム-150 g、
- -すりおろしたチョコレート-100 g
取扱説明書
1
卵黄からタンパク質を慎重に分離します。 150グラムの砂糖を加えて、強い泡で白を打ちます。 まず、ミキサーを低速で叩き、徐々に増やし、徐々に砂糖を加えます。 永続的なピークが表示されるまでビート。
2
残りの砂糖とココアパウダーで卵黄を打ちます。 バニリンを追加します。
3
泡立てた白を卵黄と混ぜ合わせ、非常に注意深く混ぜます。 白が質的にホイップされている場合、それらは落ち着きません。
4
混合物に小麦粉を加えて、下から上にそっと混ぜます。 生地を型に素早く注ぎ、200度に予熱したオーブンに入れます。 熱はわずかに減少します。 木製の小片で準備を試みて、約30分焼く。
5
ビスケットが焼いている間に、含浸を準備します。 牛乳と少量の酒（コニャック、香油）、フルーツシロップを混ぜます。 含浸は甘すぎてはいけません。 ここで、あなたはあなた自身の知覚に集中する必要があります-ケーキの味は含浸の味に依存します。
6
完成したビスケットをオーブンから取り出し、熱いうちに冷たい浸漬を表面全体に注ぎます。 その後、密着フィルムで覆い、少なくとも6時間は寒い場所に、できれば夜に置きます。
7
冷やしたビスケットを鋭い細いナイフで9〜12人前に切ります。 ビスケットの表面全体にジャムをたっぷり塗ります。
8
ホイップクリームの厚い層でケーキを覆います。 表面を水平にします。
9
上質のおろし金でチョコレートの棒をすりおろす ホイップクリームの層の上に厚く振りかけます。 表面に図面を描きます（オプション）。
注意してください
ケーキにはアルコールが含まれています！ このデザートは、子供のパーティーには適していません。 子供がお祝いテーブルにいる場合は、アルコールの量を減らすか、完全に排除することをお勧めします。
役立つアドバイス
ケーキは、焼いたときと同じ形で提供されます。 この事実を考慮し、事前に美しい料理を大事にしてください。
クリームがよく泡立てない場合は、クリーム定着液を使用できます。 しかし、クリームの味をわずかに変える可能性があることを覚えておく必要があります。 クリームをホイップしたボウルは、雪または砕いた氷のボウルに入れるのが最適です。
良質のタンパク質フォームを得るには、脂肪のわずかな痕跡を残さずに、完全に清潔な皿を用意する必要があり、卵黄がタンパク質自体に入らないようにしてください。